手抓餅版的鮮花餅，酥到掉渣的外皮，保證你沒有吃過，趕緊來試試

手抓餅是一道地道的小吃，做好的手抓餅千層百疊，層出薄紙，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，搭配上醬料和蔬菜，一口下去超級滿足。不過，手抓餅美味固然不可忽視，但吃多了也會覺得膩，所以不如用手抓餅來製作一些另類的美食，不僅不會失去手抓餅原有的酥脆，還帶著內餡的甜美，相比之下，還是這道手抓餅版的鮮花餅更圈粉，不知道大家有沒有品嚐過呢？

這道手抓餅版的鮮花餅，是手抓餅的升級版，以手抓餅和玫瑰醬作為主要材料，透過烤箱烘烤而成的一道美味，做好的鮮花餅外皮酥到掉渣，內餡甜而不膩，一口下去超滿足，無論是用來做早餐還是零食點心都是非常不錯的選擇。

雖然這道點心看起來其貌不揚，其實卻營養豐富，手抓餅中富含碳水化合物、維生素和蛋白質，可以補充人體所需的各種養分，而玫瑰醬長期食用可以保持面板的水份，養容顏、抗衰老，更能化解腹部淤血，食用的方法也是多種多樣，比如用來做鮮花餅的餡料就非常不錯。

【菜名】鮮花餅

【製作材料】

手抓餅5張、玫瑰醬200克、低筋麵粉50克、玉米油30克

【製作步驟】

步驟1：把50克的低筋麵粉倒在不粘鍋裡，然後用小火炒制，將其炒到微微焦黃，可以聞到香味就可以了。

步驟2：準備200克的玫瑰花餡備用。

步驟3：把炒熟的糕粉和玉米油，放到玫瑰花餡裡，將兩者攪拌均勻就可以了。

步驟4：混合好的玫瑰花餡，均勻地分成25克左右一個的圓劑子，然後放到冰箱裡冷藏，這樣花餡的口感才更好。

步驟5：在冰箱中取出5張手抓餅半成品，用室溫解凍5分鐘左右，然後撕去膠紙，把兩張疊在一起。

步驟6：放軟後的手抓餅，捲成條狀。

步驟7：把卷好的手抓餅分成4等份的小劑子。

步驟8：把切好的小劑子擀成圓形的薄片，記得整張餅薄厚要均勻。

步驟9：把玫瑰花餡放在手抓餅坯上，像包包子一樣的手法，將虎口處捏緊，記得一定要捏緊。

步驟10：把鮮花餅收口的位置放在下面，然後把所有的半成品放到烤盤中，用手掌輕輕壓成餅狀。

步驟11：用紅絲絨調色，然後把木質的印章在浸有紅色素的紙巾壓在鮮花餅上就可以了。

步驟12：烤箱要提前預熱10分鐘，而溫度大家根據自己家的烤箱來決定，預熱好後，把烤盤放到烤箱中層，用上下火200度，烤20分鐘左右，就可以出鍋開吃啦。

【烹飪小技巧】

1：麵粉一定要提前炒至一下，這樣和玫瑰醬攪拌的時候，才更容易，不會出現顆粒。

2：玫瑰花餡記得要在冰箱內冷藏半個小時左右，這樣口感才更好。

3：想要鮮花餅有層次感，手抓餅就要疊加2張，才會成功。