一樹樹紅豔的荔枝，帶著夏日的甜意姍姍而來，我國食用荔枝的歷史相當久遠，當年“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句引得多少人對荔枝這種水果充滿了嚮往，正所謂“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”，荔枝清甜而不膩，果肉潔白晶瑩，食之鮮甜多汁，聞之香氣四溢，正是人們對這一顆顆嶺南佳果的垂涎，讓荔枝這個大家族“枝繁葉茂”，距今荔枝的品種和品質都有了大幅度的提高。

荔枝的種植地有哪些？

我國是最早種植荔枝的國家，也是全球荔枝產業的發源地，在行業中有這樣一句話“世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東”，我國大部分的荔枝多產於廣東、廣西、海南、福建、四川等地，產區多自然品種也有很多，粗略計算全國荔枝的品種至少有200多種，每個品種的外形和口感都有所區別。

哪個品種的荔枝更好吃？

荔枝產地多、品種多，有的荔枝味道酸澀、味同嚼蠟，而有的荔枝香甜多汁、入口即化，究竟哪種荔枝更好吃，這可是一門學問。現在市面上常見的有妃子笑、糯米餈、桂味、三月紅這4種荔枝，哪種更值得買？

一、桂味

老話說“不吃桂味荔枝，枉來人間走一遭”，桂味荔枝是廣東的優質荔枝品種，一般在6月下旬成熟，因荔枝有淡淡的桂花香氣，所以稱為桂味荔枝。桂味作為荔枝中的“貴族”，在果型大小、果皮厚度、果肉味道以及果核大小上都遠勝於其他品種的荔枝。

桂味荔枝外殼上有紅色的小刺，看起來十分可愛，果肉如羊脂透亮，吃起來爽脆甘甜，帶有桂花清香，口感極佳，不過價位比普通荔枝要高出5—10元左右。

二、妃子笑

此果本應天上有，人間難得幾回嘗，楊貴妃要千里馬日夜奔波才能吃到荔枝可能就是妃子笑，杜牧的那句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”也正由此而來。妃子笑通常是在每年的五六月份成熟，個頭不小，但果核卻是所有荔枝中比較小的，果肉晶瑩半透，軟脆細嫩，味道清甜，清甜美味。

妃子笑是荔枝中價效比較高的品種，價格實惠，大量上市時一斤6元左右，不過在購買妃子笑時要注意，千萬不要挑選外皮全紅的荔枝，這種大多是熟過頭了，品質較低，那種紅中帶綠的荔枝味道最佳。

三、糯米餈

糯米餈荔枝在每年6月中下旬上市，賣相較好味道佳，有“荔枝之王”的稱號。糯米餈荔枝果型較大，摸起來比較滑，外形呈心型，果皮鮮紅且較薄，果肉厚而多汁，最值得誇讚的是果核很小，甚至有些品質的糯米餈幾乎進化為無核品種，一口下去有種“爆汁”的感覺，甜味與酸味的比較均衡，是兩廣地區不可多得的佳果，價格比較高，每斤可達30多元，對於北方地區的朋友，想要嚐鮮得提前預定了。

四、三月紅

三月紅是荔枝家族的“迎春使者”，在每年農曆三月成熟，因此稱為“三月紅”，屬於早熟的荔枝品種。三月紅吃起來比較香甜，汁水充足，果核比一般荔枝大，果肉白中帶有淡淡黃色，吃起來甜中夾雜著少許酸，如果吃厭了荔枝那種甜滋滋的感覺，這種酸酸甜甜的口感也是相當不錯的。

還有一種荔枝可遇不可求，叫“增城掛綠”，與筆村糯米餈、羅崗桂味合稱為“荔枝三傑”。增城掛綠荔枝原產廣東增城，目前就剩下一顆“母樹”，有專人細心看護，稀有程度堪比大熊貓，而母樹產出的荔枝多用於拍賣，在2001年、2002年的交易會上，單顆掛綠荔枝曾拍出了55萬的天價，雖然是炒作的味道多一些，但確實是眾多荔枝中最“金貴”的品種了。 掛綠荔枝外殼紅中帶一條綠帶，果肉潔白如雪，鮮嫩脆爽，掛齒留香，每年還未產出就被預訂一空，屬於有錢難買一果的佳品。

——老井說——

以上幾種都是荔枝中的優質品種，如果想要甜一點的荔枝，可以選擇桂味和糯米餈，想要價效比高，肉厚核小可以選擇妃子笑，喜歡吃酸甜口感的荔枝可以選擇三月紅，最後一種掛綠老井就不多說了，畢竟天價荔枝的名頭不是白來的，能吃到不是一般人，除了以上幾種荔枝，大家還喜歡哪種荔枝呢？

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