義大利麵怎麼做才好吃？推薦“海鮮雜蔬番茄意麵”，讓人食慾大開

意麵就是義大利麵的簡稱，跟我們的麵食其實是有很大的區別，雖然都是叫面，但是我們面的種類還有食材的豐富性都是意麵不能比的。不過意麵的面更加的有勁道，所以不少人也是很喜歡吃。把我們做菜打滷的方式移植到意麵上，這樣就能夠讓兩種食物的有點相結合，做出味道非常不錯的食物來。海鮮雜蔬番茄意麵就是這樣的一道美食。我們吃麵的時候大部分都是會有很多的食材來做滷，這樣不僅是可以讓面的味道更加的鮮美，而且還能夠讓我們的身體得到更多的營養幫助，這對於我們的身體健康來說是非常重要的，甚至是超過對食物味道的需要。

海鮮雜蔬番茄意麵的食材包括蝦、魷魚、蘿蔔、西蘭花等食材，可以看出蛋白質等高營養的成分是很豐富的，這能夠讓我們的身體得到非常好的保養效果。其次也還有維生素和微量元素等重要的營養成分，這一種食物就基本上包括了我們身體所需要的很多營養成分，對於身體健康來說這是非常重要的。當然這裡面還包括很多的碳水化合物，也是給我們身體提供能量的重要物質。所以吃這一頓飯，不光是能夠讓我們飽腹，而且還可以得到比較充足的營養補充，尤其是缺乏維生素和微量元素的人更適合吃這種食物。雖然食材是比較多的，但是做法不難，看下面的介紹就能夠做出來。

配料：意麵125克，意麵醬2勺，蝦3只，魷魚圈50克，鹽5克，口蘑5朵，洋蔥一個，西蘭花50克，胡蘿蔔一根，櫻桃蘿蔔一根，白胡椒粉一勺，白葡萄酒2勺。

步驟一：把各種的食材都給準備好，然後都徹底地清洗乾淨。

步驟二：蝦去掉蝦線和切好的魷魚圈一起放白葡萄酒、白胡椒粉抓勻之後醃製一下，這樣能夠去掉腥氣味，切的不要太大或者是太小，適中的個頭就可以了。

步驟三：口蘑胡蘿蔔切成丁，西蘭花也是儘量地掰成小的朵，這樣翻炒的時候會更加的容易熟，而且也容易入味。

步驟四：洋蔥和櫻桃蘿蔔也是要先切好備用。

步驟五：起鍋燒水，水開之火把意麵放到鍋裡開始煮，同時放鹽和橄欖油，這樣能夠讓面的口感更好一些，煮開之後一般煮十分鐘左右就差不多了，具體的時間根據自己的口感來定。

步驟六：起鍋燒油，油溫七成的時候下洋蔥爆炒，隨後放胡蘿蔔和口蘑一起翻炒，加入少量的水煮一下。

步驟七：然後放蝦仁和魷魚進鍋翻炒幾下，把意麵醬也放進去攪拌均勻，讓食材充分的入味。

步驟八：最後炒好後把煮好的意麵放進去攪拌均勻放糖和鹽調味，就可以吃了。

製作的難度不大，就是把食材給炒香就行，蝦和魷魚圈是比較容易熟的，所以後放，如果是放得早了，其他食材還沒熟，但是蝦仁和魷魚圈就已經是煮過頭了，會影響到最後的口感。

見聞美食編輯：楊柳美食

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