西哈努克親王的雞鴨血湯故事在中國廣為流傳，可是這怨不得西哈努克親王，又不是他點名要喝雞鴨血湯，是招待他的部門給他準備的。和西哈努克親王地位差不多的人也吃過這道菜，只是媒體不宣傳別人只宣傳他而已。

其實西哈努克親王對雞鴨血湯並沒有什麼偏愛，他最喜歡吃的食物應該是法國鵝肝！雖然西哈努克親王是柬埔寨人，可是他卻很鐘意法國菜。可能是因為柬埔寨當過法國多年的殖民地，法國文化和法國大菜都在柬埔寨盛行。

西哈努克親王的孫女婿讓-馬裡岡巴塞雷斯先生寫了一本書《西哈努克——永不沉沒的國王》。在書中，讓-馬裡岡巴塞雷斯先生提到他到北京東交民巷15號大院看望西哈努克親王時，西哈努克親王留他吃飯，招待他的菜就是西餐法國菜。北京東交民巷15號大院的廚師就是廚藝精湛的西餐廚師！

西餐裡有三大美味，就是法國鵝肝與魚子醬、松露！歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為“世界三大珍饈”。法國鵝肝就是鵝的脂肪肝，其中的脂肪在百分之五十左右。這個脂肪含量跟生日蛋糕上的奶油差不多。怪不得西哈努克親王體形偏胖，可能就是愛吃法國鵝肝的緣故。

法國鵝肝是法國的傳統名菜，法語稱為“FoieGras”。“Gras”是頂級的意思，由此可見鵝肝在法國菜中的地位非同一般。只有在上檔次的法國餐廳可以品嚐到法國鵝肝。法國鵝肝非常美味，入口即化，和奶油一樣香軟。

西哈努克親王愛吃法國鵝肝還引出三個妙趣橫生的小故事，也算是和歷史有關吧，因為這三個小故事都涉及到歷史人物或者當時的社會環境，而且一環扣一環。

第一個小故事就是西哈努克親王被廢黜後住在北京，正好有一個法國女記者求他幫忙辦點事，他就讓法國女記者幫他捎回兩斤法國奶油鵝肝。

可是因種種原因，法國女記者沒能給西哈努克捎回兩斤法國奶油鵝肝，沒法讓西哈努克國王嚐到美味。可是偏這節骨眼有人給西哈努克國王送法國鵝肝了，真是正瞌睡就有人送枕頭。

給西哈努克親王送法國鵝肝的人就是他的堂兄施裡瑪達親王，當然送的不是法國奶油鵝肝，而是鵝肝泥罐頭，雖然不一樣，但也差不了多少，而且非常珍貴啊。

那時西哈努克親王的母親哥沙曼太后從柬埔寨來到中國北京，隨行人員有幾位親人，其中就有西哈努克國王的前妻蓬珊莫尼公主和侄女BunNak夫人。

施裡瑪達親王知道西哈努克親王喜歡吃法國鵝肝，而且這道名菜在中國是吃不上的，於是他就託BunNak夫人給西哈努克國王帶來了幾盒鵝肝泥罐頭。

可是西哈努克國王看到自己愛吃的鵝肝泥罐頭，不但不感謝施裡瑪達親王，還卻怒氣衝衝的拒收施裡瑪達親王送給他的鵝肝泥罐頭，請BunNak夫人把鵝肝泥罐頭退還給施裡瑪達親王。

這是為什麼？這是因為施裡瑪達親王和朗諾首相發動政 （變），廢黜了在外國訪問的西哈努克親王，害得西哈努克親王有國難歸，流亡海外。

但這珍貴的鵝肝泥罐頭並沒有浪費，西哈努克國王的女兒帕花黛薇公主說：“我喜歡鵝肝泥罐頭，不如送給我吃了吧。”

雖然帕花黛薇公主吃了鵝肝泥罐頭，但是蓬珊莫尼公主回柬埔寨見到施裡瑪達親王的時候，告訴施裡瑪達親王，西哈努克拒收他的禮物。

第三個小故事和第二個小故事之間隔了幾十年，那是在西哈努克親王第二次登上柬埔寨的王位之後的事。這時西哈努克親王已經變成70多歲白髮蒼蒼的老人了。西哈努克親王又成為柬埔寨的國王了。

外國記者問西哈努克國王是否購買了法國鵝肝，西哈努克國王聽出了弦外之音，就說：“法國鵝肝是招待客人用的。”

想想當國王還不如當一個億萬富翁舒服，比爾蓋茨就是一天買一萬塊法國鵝肝，也沒有記者會問他。當富翁隨心所欲，當國王卻要注意影響。

雖然法國鵝肝十分美味，但大家還是不要去品嚐了，因為法國鵝肝和一般鵝肝不一樣，是對鵝強行餵食，餵養過程十分殘忍，用長長的金屬管子，把食物直接塞進鵝的喉嚨深部，這樣鵝才會胖的產生脂肪肝。法國的動物協會都強烈要求停止對鵝肝的取材。當然這是題外話了。

話轉正題，這三個小故事聽起來妙趣橫生，貫穿了西哈努克親王的流亡生活到重登王位之後的生活，側面反應了西哈努克親王永遠不肯原諒施裡瑪達親王，哪怕施裡瑪達親王主動示好。

（注，西哈努克一生身份多變，他當過國王，當過親王，當過首相，還當過太上皇。）

參考資料：《西哈努克家族》

《永不沉沒的國王——西哈努克》