大家都知道蛋白質是我們人體必需的一種營養物質，為了滿足身體需求，大家平日裡也會透過各種食物補充，除了雞蛋之外，肉類中含有的蛋白質也非常豐富，豬、雞，鴨，魚等都是生活中常吃到的肉類，不過大家在買豬肉時要注意了，要遠離“亞硝酸鹽豬肉”，今天跟大家分享的就是辨別亞硝酸鹽豬肉的技巧，牢記這3點，絕對不買錯！

能進入市面上售賣的豬肉，雖然都經過國家嚴格檢測，但也不得不防一些黑心商家，他們為了自己的利益，會給肉人工延長“保質期”，這裡就需要用到亞硝酸鹽，它有增色和防腐爛的作用，就算再不新鮮的肉，在亞硝酸鹽的作用會和新鮮的肉非常相似，對於一些買菜小白來說很容易會被忽悠。

為了避免買到亞硝酸鹽豬肉，大家可以透過這3點來辨別，首先看顏色，正常的豬肉切開之後，不管是外邊的顏色還是裡面的顏色都是一致的，如果出現顏色有差別，這時大家就要注意了，很有可能買到的就是亞硝酸鹽，用了亞硝酸鹽，豬肉的表面只變了顏色，但並不能讓內在也發生變化。

其次摸一下豬肉，雖然豬肉都是溼漉漉的，但新鮮的豬肉是不存在有血水的，而且觸控起來沒有粘手的感覺，聞起來是淡淡的肉腥味，而不是刺鼻的化學新增劑味道也不是腥臭味。最後按壓一下肉，按壓下去會回彈，那這就是新鮮的肉，如果出現按壓下去，一直處於凹陷的狀態，這樣的豬肉就算價格再便宜也不要買。

看完後，大家在買豬肉時，一定要用這3點來辨別豬肉品質好壞，不要再買到亞硝酸鹽豬肉，含有亞硝酸鹽的食物常吃對身體也是有危害的，除此之外，隔夜的剩飯菜以及醃製食品也是含有這類物質的，為了身體健康，日常生活中要少吃！

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