我國是一個肉類消費大國，在龐大的人口基數之下，市場中對於肉類食品的需求一直居高不下。而要是說起最受我國居民喜愛的肉類，那麼肯定非豬肉莫屬了。作為價效比最高的肉類之一，豬肉是我國百姓餐桌上最為常見的食品。在這種情況下，豬肉價格的變動自然是引起了許多消費者的關注。

說起今年春節之前的豬肉漲價潮，相信很多朋友都還有印象。從2020年年底開始，我國市場中的豬肉價格便持續走高。在價格最高點時，每斤豬肉的均價甚至突破了40元大關。在這種局面之下，許多消費者也是直呼：“吃不起肉了”。

當時為了控制市場上的豬肉價格，我國也是為此做出了諸多努力，比例加大儲備肉的投放力度、出臺有利於生豬養殖的利好政策等等。但誰也沒想到，豬肉的漲價潮來得快，去得也快。自從春節過後，我國市場中的豬肉價格便持續走低。

在今年的5月份中，我國豬肉的批發價格跌至了23。14元/公斤，環比之下跌幅達到23。14％，同比跌幅更是達到35。4％。豬肉批發價格的下跌，在市場中更是很好地體現了出來。有消費者表示：以前需要六七十元一斤的排骨，現在只需要三十多元就可以買到了。

時間進入了6月份後，我國豬肉價格的下跌也還在繼續。根據相關資料顯示，在6月份的第一週當中，我國市場中的豬肉均價為29。45元/公斤，同比之下降幅達到了36％。值得一提的是，這也是我國豬肉價格連續19周出現下跌的情況了。

對於這一現象，許多消費者都感到不能理解。在經歷了因需求高峰期帶來的價格連漲之後，如今在豬肉價格連續19周下跌的背後，又存在著什麼因素的影響呢？下面就讓我們一起來了解一下。

首先，我國市場中豬肉供需關係逐漸寬鬆，無疑是導致豬肉價格連續下滑的主要原因之一。

隨著春節等重要節日的過去，我國市場的豬肉需求高峰期也是結束。再加上在豬肉價格持續走高的時候，很多相關的養殖戶為了獲取更多的利潤，都進行了生豬產能的擴充。這也直接導致了，現如今我國市場中的豬肉供需保持在了一個平衡點，甚至供給量還略有溢位。

此外，在豬肉價格持續上漲的時候，許多養殖戶都認為這次的豬肉漲價潮不會那麼快結束，從而進行了生豬延遲出欄。在這種情況下，如今我國市場中的豬肉供給持續寬鬆，這也是導致其價格連續下跌的主要原因之一。

最後，我國如今的生豬存欄數已經基本恢復到正常水準，且屠宰量高速增長。根據相關資料顯示，我國目前的生豬存欄數已經大幅回暖，接近了正常年份的水平。基於此點，我國近幾個月的生豬屠宰量也是持續上升。

以4月份的資料為例，我國4月份規模以上的生豬定點屠宰企業的總屠宰量高達1800萬頭，同比增長了41％。

值得一提的是，我國的生豬養殖產業對於低產母豬的淘汰速度正在加快，這也意味著我國自身的生豬產能結構得到了更好的最佳化。可以預見的是，隨著我國生豬產能的不斷擴充以及養殖成本的下降，未來豬肉價格恐怕還將維持下跌的趨勢。就算是遇到重要節假日等消費高分期時，價格的上漲幅度也不會太大。對於廣大的消費者而言，這無疑是一大好訊息！

不知道大家對此持什麼看法？你所在的地區如今豬肉價格水平如何？歡迎在下方留言討論。

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