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一日三餐，米香瀰漫，飽食者當常憶袁公。

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2021年5月22日，“雜交水稻之父”、中國工程院院士、“共和國勳章”獲得者袁隆平，13點07分在湖南長沙逝世，享年91歲。袁隆平是我國研究與發展雜交水稻的開創者，也是世界上第一個成功利用水稻雜種優勢的科學家，被譽為“雜交水稻之父”。

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1994年，有一個叫做萊斯特·布朗（Lester Brown）的美國學者寫了一篇文章《誰來養活中國？》（who will feed China），聲稱中國必將出現糧食短缺，進而造成世界性的糧食危機。作者從多個角度，探討了未來隨著社會的發展和進步，人民生活水平不斷提高，需求增加，而引發的世界性難題。

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放眼世界，我們生活在城市中的孩子，還在東挑西揀的時候，世界上很多地區，甚至我們自己國內，依然還有在貧困線上掙扎的人。

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全球大約有1。55億人餓著肚子睡覺，還有無數人，因為吃不上飯而死去。2020年有超過7500萬五歲以下兒童因為飢餓，而變得發育遲緩（矮小），1500多萬兒童體型消瘦，餓死的孩子不計其數。

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今日袁隆平老先生的離去，為什麼會有長沙市民自發送別，全國各行各業的普通人，自發悼念。那是因為老先生樸實的願望，實現了我們不餓肚子的最低需求。1930年，袁隆平出生在一個動盪不安、飢不果腹的時代。目睹過太多人流離失所的境況，也親歷過太多苦難哀痛，小小年紀的他便有了一個念頭——我想讓大家吃飽飯。

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高中畢業後，對於上大學要選的專業，他毫不猶豫地選擇了農學。因為他認為農業非常重要，吃飯是第一件大事，沒有農民種田，就不能生存……1949年，袁隆平老先生如願以償地進了西南農學院的農學系。1953年畢業之後，被分配到了偏僻的湖南農校教書。

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就在任教期間，他經歷了三年自然災害，許多地方鬧起了饑荒，老百姓有的餓死，有的病死。看著人們臉上的落寞，地上躺滿的屍體，袁隆平老先生越來越體會到民以食為天的意義。從那時起，袁隆平便下定決心要解決大家溫飽的問題，水稻成了他的研究物件。

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袁隆平一生最大的願望：就是讓人類擺脫饑荒，讓天下人都吃飽飯。身邊的工作人員回憶，每天吃飯、散步、臨睡，袁老都在思考第三代雜交水稻的事情。

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為各國培養優秀人才，去各國講學傳授技術，將雜交水稻推廣到世界上其他國家和地區。這也是老先生生前致力於推廣的事業，截至去年底，全球已有40多個國家種植了超過700萬公頃的雜交水稻。

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心懷天下，造福全人類。袁隆平老先生萬古流芳，名垂千古！

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