豬肉上的藍章和紅章有哪些區別？我也是今天才知道，漲知識了！

豬肉是我們日常飲食生活中，經常吃的肉類食材之一，豬肉是一種百搭食材，可以搭配各種蔬菜一起炒著吃或燉著吃，不管哪一種吃法都非常美味過癮。

很多人經常去菜市場買肉，時間長了就會發現一個問題，那就是豬肉的表面經常會蓋有紅色或藍色的印章，這到底是怎麼回事呢？豬肉表面上的紅章和藍章都有哪些區別呢？我也是今天才知道，漲知識了！

咱們先來說一下豬肉為什麼要蓋章這個問題，根據咱們國家對肉類檢疫的規定，食用豬肉要經過檢疫合格後才能進入市場銷售，豬肉表面加蓋的印章不管是藍色還是紅色的，都是檢疫合格的肉類，這個是可以放心食用的。

豬肉表面加蓋的印章除了顏色不同以外，形狀也有很大的區別。豬肉上面的章最常見的有圓形，三角形，橢圓形，長方形和X形這5種章。

一，圓形的蓋章。豬肉上只要蓋有圓形章，這說明是經過檢驗合格的豬肉，印章上面還寫著具體檢疫時間，紅色的圓形章是母豬肉，藍色的圓形章則是公主肉。如果喜歡吃母豬肉可以購買蓋紅章的，喜歡吃公豬肉那就購買蓋藍色章的。都是檢疫合格的豬肉可以放心購買。

二，三角形的蓋章。有時候我們去買豬肉時，會看到豬皮上還帶有三角形的印章，那麼這種三角形的印章會代表著什麼呢？如果遇到這種豬肉，小編建議大家儘量不要購買。因為帶有這種這種三角形印章的豬肉，是經過特殊處理過的，表示此類肉不能直接銷售食用，必須經過高溫處理，有可能會含有一些有害物質，這樣的豬肉吃了會對身體不好。

三，橢圓形的蓋章。有的豬肉上面蓋有橢圓形的章，這類豬肉是用來煉製工業用油的，不能食用，所以這種豬肉是不會進入市場銷售的。四，長方形蓋章。蓋有長方形章的豬肉，不能直接銷售食用，不過，這種豬肉可以煉製成食用油。五，X形章。豬肉表面蓋有X形章，代表這類豬肉是問題豬肉，需要進行銷燬的。此類豬肉禁止進入市場銷售食用。

豬肉“蓋章”，實為安全放心之舉，藍色印章和紅色印章用的是食用色素，大家不必擔心會有毒。以後我們再買豬肉時，可以根據這些公章的含義，選擇購買檢疫合格的豬肉。如果本篇文章對你有所收穫，請你點贊，收藏，並且轉發出去，讓更多的人受益。關注我，每日給大家分享更多美食乾貨。買豬肉時，你一般會買蓋藍章的，還是蓋紅章的呢？歡迎大家在評論區裡留言討論。