在中國這個地大物博的地方的好吃的東西也是多種多樣的，我們都成功後瞭解到每種食物帶給我們的感覺是特別的不相同了，每當在我們不開心的時候，當看到一個好吃的食物，是不是會讓我們由陰轉晴呢？其實在這個中國有56個民族的每一個民族，他們卻都是創造者一些不一樣的一個味道，今天為大家所做的就是在路邊所發現的一個傳統小店了，他對於我來說記憶深刻，因為我都是從小吃到大的。街面上的百年老店也是很少了，他的一個味道從始至終都沒有變過，不知道你們有沒有吃過呢。小夥傳承“百年老店”，製作過程需5小時，顧客：最怕前面人包圓。

這家小店其實從剛開始的時候到現在都是經歷了快100年的時間了，而到現在也都是傳承到了他的一個小孫子，恰巧這家店面就是開在了我們家的一個樓下，現在老闆是一個小夥子，只有30歲的年齡，他卻都是能夠希望把爺爺輩兒的這一個好吃的東西能夠傳承出來，對於這樣的一個百年老店是很多人，他們在看到以後都會覺得非常的喜歡的，因為他們家所賣的一個美食讓很多人專門開著豪車慕名而來的，卻都是發現每一天只賣30斤，如果賣完的話就會關門了，對於有的顧客他們都會覺得還是要早來一點。

看到這一點是不是都會讓我們覺得特別的納悶了，這個小夥子他自己所傳承的百年老店賣的是什麼樣的食材？讓大家這麼的喜歡呢？其實他自己所賣的就是在我們生活裡面也都是見到的一種食物了，鍋貼說到鍋貼是不是特別的熟悉呢？不知道你們來到一個城市裡面看到他們的美食街是不是也會特別的瞭解，只有一種鍋貼呢？其實這一個鍋貼從在我小的時候，長島到現在她的味道一點都沒有變的，生意特別的火爆，而且這一個鍋貼可以說在現在成為了一個老古董，有了百年的時間。

在我小的時候呢，我都是記得當時都是他的一個爺爺的，因為我和這個老闆小夥子的年齡差不多，因此他爺爺的這個年齡和我爺爺相似了。剛開始我們都是可以看到每一家每一個店面用的大部分都是燒煤，而到現在卻都是有了一定的經濟發展，全部是液化氣，還有面粉，有了很大的改變，雖然物價在上漲，但是這個小夥子卻都是想著一定要把這個食物做得更加精緻，而價錢也是沒有改變很多。他們家的門口每天都是有很多的車輛在排著的，都特別的希望能夠讓自己嚐到，就害怕前邊有人把這些鍋貼全包圓。

小夥子的這家百年老店雖然並不是很大了，但是他的一個傳承味道確實很多人特別的喜歡的，尤其是他們的鍋貼，可以說在當地也是出了名的，大多數的顧客在看到以後也是特別的瞭解這樣的一個鍋貼，我們在嚐到以後還是物有所值的。平常我們所見的鍋貼大部分都是一些麵粉的白色，但是這個小夥子他們家的鍋貼確實有著自己的祖傳秘方，顏色全部是金黃色的，特別的漂亮。

這家百年老店做的鍋貼也是特別的有講究了，除去他們的祖傳秘方以外呢，就連在製作的一個過程裡面都是需要很長的時間呢，因為他們在每天早上都是需要把這些鍋貼裡面的肉進行燉煮以後呢，變得特別的軟，然後在家裡面把它全部給剝好，最後來到店面上鍋煎制。大概需要5個小時的時間，對於大家來說其實等著也是願意的，畢竟味道都在這裡擺著，不知道你們有沒有嘗過呢。