大米是我們的一種主食，南方人和北方人都是會吃到大米的，雖然北方人沒有南方人吃的那麼頻繁，但有很多的北方人都很喜歡吃大米飯，就好比我，我自己在家時，幾乎天天中午做的都是大米飯，蒸大米飯非常的簡單也很快捷，自己一個人在炒一個菜，來一碗白米飯，一頓午餐就解決了，而且吃的也是很滿足，但為什麼有的人蒸的米飯總是不香？別隻會加水！掌握這3點，米飯噴香，粒粒分明！

有一些人覺得，之所以蒸出來的米飯不好吃，是因為大米和鍋的原因，其實這並不是最根本的原因，而是因為你沒有掌握蒸米飯的技巧，雖然蒸米飯非常的簡單，但其中也是有很多學問的，在蒸大米飯時，只要掌握這3點，保證你蒸出來的米飯噴香噴香，而且粒粒分明，到底是哪3點？一起來看看。

第1點水米的比例，很多人在蒸米飯時也都知道水和米的比例是有講究的，但都不知道精準的比例，只知道個大概，其實蒸好的米飯的軟硬程度和加的水有著直接的關係，所以大家一定要掌握水和米的精準比例，最佳的水米比例是1：2：1，說白了就是一份米1。2倍的清水，蒸米飯時如果用純淨水或者是礦泉水來代替清水，這樣蒸出來的米飯會更加的清香，口感更好。

第2點加白醋，大部分的人才蒸米飯時只會加入清水，覺得這樣就能做出很好吃的米飯呢，但結果呢？蒸出來的米飯不僅黏糊糊，而且吃著也不香，在蒸米飯之前，再加入水的米中滴入兩滴白醋，白醋有提香的作用，在蒸的過程中，白醋的醋味會發掉，不僅不會影響大米飯，會讓蒸好的大米飯吃起來更加鬆軟甘甜，這大米和醋的比例是500：1。

第3點加“油”，蒸出來的粘連在一起就是因為沒有加入油的原因，我們在做豆角燜面時，為了防止麵條粘連在一起，再放入鍋中之前都會先用油拌一下的，同樣的道理在蒸大米飯時滴入幾滴香油或者是豬油，植物油，就能防治米飯粘連，蒸好的米飯粒粒分明，口感更香，大米和油的比例是500：1。以上就是蒸米飯的小技巧，你學會了嗎？（圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除，謝謝）