洋蔥味道辛辣而後甘甜吃著非常有感覺，而且本身其營養就非常豐富，被稱為菜中皇后，其辛辣的味道甚至會因為味道過於辛辣而讓我們切的時候留言了，而南北方人都很喜歡吃洋蔥，這洋蔥可以炒肉，可以下餃子還能做醬料也還能生吃，不管炒什麼菜放點洋蔥都是很合適。

我們生活中常見的洋蔥有兩種顏色一種就是紫色的一種就是白色。這紫色的是我們日常生活中比較常見的品種，這白色現在出現也不少，而價格的本來以為常見的紫色會更便宜，沒想到價格高的居然是就是紫色。這紫色的2。5元一斤而白色只要1元一斤，這價格差距還是很明顯的。

這兩種洋蔥到底差距在那呢？我特意吃了下還查了資料這裡和大家分下。這紫色的洋蔥本身味道就是更為辛辣一點，而白色洋蔥相對的辛辣味道則輕不少。

味道的話也是白色更為甜，這是兩種洋蔥除了顏色之外最大的差別了，而在大家比較的關注的營養問題上。這兩種洋蔥的營養上都是一樣的。只能說在因為味道導致的在烹飪上的差別了。

這白色洋蔥味道較白辛辣味較輕，因此可以生吃和涼拌菜。而炒菜和餃子自然就選擇我們常見的紫色洋蔥了這紫色洋蔥煮熟之後辛辣味會減少不少，甜感就明顯了。剩下就真的沒有區別了。除了烹飪的需求剩下，剩下就差不多了可以說沒啥必要的時候還是選擇白色洋蔥就好，至於為啥白色洋蔥更便宜如果是為了營銷手段。