今天2019年9月19日，已經是本週的第四個工作日，我昨晚把上週的工作日分享在親友群，我的親朋好友都說：“工作日還能做早餐，你太能幹了！”我回答：“工作日必須吃早餐，工作日的早餐還得吃得有足夠營養。”他們都說：“你家早餐花樣真多，如果每天都有這樣的早餐，起床有動力，工作效率都會大大提高！”實際上工作日的早餐都是簡單易做，下面就來看看我家5天工作日的早餐，喜歡這些早餐的朋友們可以跟著我一起做早餐。

這是第一份早餐，有芹菜蛋餅、紫薯玉米燕麥粥、紅棗桂圓豆漿、每日堅果和橙子。橙子是朋友送的，她覺得橙子很好吃，她專程送了10斤給我。我媽覺得我要多吃點堅果，她買了兩箱每日堅果給我，她一再叮囑每天都要吃點堅果，最好早餐吃堅果，沒時間吃可以放在袋子裡，在單位午休時吃。芹菜蛋餅和紫薯玉米燕麥粥用早餐機一起做的，這兩樣15分鐘就能做好。紅棗桂圓豆漿用豆漿機做的，紅棗桂圓豆漿一人分量的食材用了2顆紅棗、1小搓桂圓和20克黃豆，把紅棗去核切小塊，紅棗桂圓和黃豆放進豆漿機，10分鐘就做好紅棗桂圓豆漿。

這是第一份早餐的芹菜蛋餅，用了3棵芹菜的葉子，把芹菜葉洗淨切碎，加入少許鹽拌勻，加入100克麵粉、2只雞蛋、100克水拌勻，舀一勺麵糊放在早餐機的煎盤煎熟，把兩面煎金黃。做早餐餅可以用平底鍋或者電餅鐺煎熟。

這是第1份早餐的紫薯玉米燕麥粥，我丈夫不喜歡喝豆漿，紅棗桂圓豆漿是為我自己做的，紫薯玉米燕麥粥為我丈夫做的。紫薯玉米燕麥粥用了100克燕麥片、1小塊紫薯和1小杯玉米粒，把紫薯切成丁，把紫薯和玉米放入早餐機的煮鍋裡，加入2碗水，把紫薯和玉米煮成軟爛，加入燕麥片，煮的過程中攪拌一下，如果喜歡甜一些，可以加入10克砂糖調味，我沒有放糖，只利用紫薯和玉米粒的甜味，只有淡淡的甜味。

這是第2份早餐，有老面饅頭、玉米汁、水煮雞蛋、牛奶玉米片和橙子。朋友送的橙子夠吃幾天，老面饅頭用老面面粉製作的，不是傳統的老面饅頭，老面面粉做出來的老面饅頭有筋道，省了製作時間，老面饅頭用了200克老面面粉、110克水和3克乾酵母粉，把所有材料揉成光滑麵糰，鬆弛20分鐘，把麵糰擀成長方形面片捲成圓柱體切小段，把小饅頭放在蒸鍋醒發20分鐘，用中火蒸15-20分鐘，把饅頭蒸熟，饅頭蘸著煉奶吃，比做饅頭放入砂糖好吃。牛奶玉米片是給我丈夫的，他習慣了喝牛奶加入玉米片。

這是第2份早餐的玉米汁，秋天的玉米鮮嫩多汁，用來做玉米汁不放糖都清甜好喝，我把新鮮的玉米棒切出玉米粒，把50克玉米粒和300毫升清水放進豆漿機，13分鐘就做好一杯玉米汁。秋天10元有6根玉米，做一杯玉米汁最多用半根玉米，外面賣玉米汁一杯要5元，自己在家做玉米汁實惠又很多。

這是第3份早餐，有花生醬三文治、紅棗桂圓米糊、牛奶、每日堅果和脆棗。我家的早餐飲品總是分開，各自喝自己喜歡的，我丈夫喝牛奶，我給自己做了紅棗桂圓米糊，女性多吃紅棗桂圓氣血足和臉色紅潤。紅棗桂圓米糊用了2顆紅棗、10克桂圓和20克大米，把紅棗去核切小塊，紅棗、桂圓、大米和300毫升水用豆漿機，10分鐘就做好米糊了。秋天脆棗爽甜，這也是秋天的恩物。

這是第三份早餐的花生醬三文治，把兩片面包上塗抹花生醬，夾在一起，雞蛋液打發一下，麵包片浸泡在雞蛋液上，用三文治機烤3分鐘，烤好以後切小塊方便食用。如果沒有三文治機，可以用 平底鍋煎一下，把雞蛋液煎成金黃。

這是第4份早餐，有雞肉三文治、鵪鶉蛋三文治、蔬菜沙拉、火龍果和酸奶，這份早餐的酸奶就是我和丈夫各一瓶，早餐的水果用了2個紅肉火龍果，蔬菜沙拉是把放進三文治剩下的生菜和西紅柿片放了一些沙拉醋拌勻。

這是第4份早餐的三文治，雞肉三文治用了烤熟的雞胸肉，在麵包片上塗抹沙拉醬，放入一片芝士片和生菜以及西紅柿片，放入雞胸肉條，蓋上已經塗抹了沙拉醬的麵包片，用三文治機烤三分鐘，對角線切半。如果做鵪鶉蛋或者雞蛋三文治，在麵包片中間部分用勺子壓一下，相當於做出凹的位置放入鵪鶉蛋或者雞蛋，另一片面包片也塗抹上沙拉醬，蓋著有雞蛋液的麵包片，用三文治機烘烤3分鐘。如果沒有三文治機，可以用烤箱烘烤一下，或者用微波爐高火叮2分鐘。

這是第5份早餐，有山藥燕麥糕、水煮雞蛋、彩椒炒豆芽、藜麥黃豆豆漿和聖女果，藜麥黃豆豆漿用了50克黃豆、1小搓藜麥和600毫升水，做豆漿可以用破壁機，也可以用豆漿機。彩椒炒豆芽先把豆芽洗淨，彩椒用了1個黃彩椒和紅彩椒，把彩椒切細條，炒鍋燒熱油把彩椒條和豆芽炒熟，放少許鹽調味。這就是我家工作日的5款早餐，我每天都會早起給家人做早餐，家人喜歡吃讓我很有成就感。您喜歡這些早餐嗎？歡迎留言告訴我。