又是美好的週末，窗外滴滴答答，冬天的江南，總是難得見到太陽，但這絲毫不影響我的好心情，因為不能出去逛，正好可以安心待在家裡做美食啦！孩子放假了，各種的輔導班也因為特殊時期不開班，我這個不稱職的媽媽，其實比孩子更開心哈哈，骨子裡還是覺得假期裡，孩子就應該無憂無慮玩兒的。難得一家三口可以同步睡到自然醒，起床已經是九點多了，簡單的泡點牛奶麥片，直奔菜市場買菜，今天準備做大餐！

都是不喜歡吃肉的人，我家的大餐，追求的是新穎的賣相哈哈，洗洗切切，半個小時、30塊錢搞定週末大餐，兒子老公都點贊，營養好吃還好看哦，個個都下飯！

不喜歡吃肉，所以我家基本上天天都會吃豆腐，蓮藕剁碎，加上少許的肉做成丸子，用豆腐塊墊底，入鍋一蒸，再淋上酸辣汁，別提多開胃了。蓮藕泥碎搭配肉丸，清爽不油膩，蓮藕泥稍微多一點更好吃哦。做法：300克蓮藕，去皮，用擦子擦成泥，放入紗布裡擠掉汁，蓮藕渣加上50克肉末拌勻，藕汁放入鍋中加熱攪拌至濃稠，加入蓮藕肉末中，加鹽調味，做成一個個小丸子，放在日本豆腐片上，入鍋蒸熟。油鍋爆香姜蒜末，加入剁辣椒炒出紅油（沒有剁辣椒放豆瓣醬也好吃），淋入適量水煮開後加入水澱粉燒至濃稠後澆在丸子上即可。鮮香開胃不油膩。

用土豆和蓮藕做點餓素排骨，孩子超喜歡。土豆蒸熟，趁熱搗碎後加鹽調味，加入適量澱粉揉成團，稍微按扁後，插入藕條做成排骨狀，放入鍋中煎至兩面微微焦黃，油鍋燒熱，倒入生抽和適量水澱粉，淋在土豆片上即可。

冬季的小河蝦，真的是稀有，菜市場邊的小巷子 裡，每次見到這個農村老頭那來的小河蝦，我都要買上一斤解解饞，小時候村邊的小河裡到處都是，如今可精貴了，30塊錢一斤還得碰呢，並不是天天有，小河蝦小河魚做法特別簡單，用油稍微炸一下，在配上薑絲和辣椒一炒就出鍋，焦香入味，難得的美味呢。今天的這頓飯，就這盤菜最貴了，20塊錢的蝦，加上3塊錢的豆腐，10塊錢的肉還剩一半呢，邊角料都算起來，也不過才花了30塊，自己在家做飯吃，真的划算！