從小雪節氣開始，陸陸續續的好多城市都迎來了今冬的初雪。伴隨著冷空氣的頻繁影響，氣象意義上的冬季也真正的到來。記得小時候每到冬天，外面下著雪，一家人圍在爐子邊上邊嗑著瓜子一邊聊天，其樂融融，可是很美。前幾天，遠房的大伯千里迢迢來我現在這邊的城市辦事，特意給帶的自家種的大米、花生、南瓜等土特產，雖說不是很值錢，但是也是“千里送鵝毛，禮輕情意重”，看著大伯質樸的雙手和憨厚的臉龐，這何嘗不是千千萬萬的農村父老鄉親的寫照呢！雖然離家千里，但是我的心也一直掛念著在家的父母和親人們，這也許就是每個離家的孩子的特有的故土情結，長多大飛多高在家裡人看來還是個是孩子。

南瓜屬於非常容易儲存的一種蔬菜，在眾多的蔬菜中，營養物質非常的豐富，南瓜中富含葉酸、類胡蘿蔔素、果膠、各種維生素，非常適合小朋友、孕婦、老年人各個階段的人們食用。南瓜特別的黃色在做出的食物中屬於高顏值，平時在飯店裡吃得最多的可能要數南瓜餅、南瓜發糕了。今天，咱們就用最簡單的食物做一個高顏值、有造型、有營養的大米南瓜發糕。這款食譜非常實用，特別是家裡有小寶寶的，充滿靚麗的顏色，保證小朋友看到第一眼就會被吸住。而且你還可以做出千變萬化的造型，讓家裡的大朋友、小朋友愛上早餐。

【南瓜大米發糕】【所需食材】大米，南瓜，白砂糖，酵母【製作步驟】1。首先準備300g大米，用清水侵泡4個小時，泡到大米發白用手一搓就碎就可以了。

2。準備一塊南瓜，去皮，用300g南瓜就夠了，切成薄片。

3。南瓜和泡好的大米全部倒進破壁機，再加100ml純牛奶，用打果汁的功能把大米和南瓜打成糊，牛奶不能加得太多，這個米糊水分越少，蒸出來的米糕就越筋道，水多了就會發粘，加20g白砂糖，3g酵母，攪拌均勻，隨意攪拌都可以，只要把酵母拌勻就行。

4。大米糊發酵至兩倍大，現在已經發好了，看似比剛才濃稠了，攪拌排氣之後就變得細膩順滑了。

5。在模具中刷點油容易脫模，這樣的不沾模具不刷油也不會粘，舀一勺麵糊加進來，八分滿就可以，蒸熟之後還會膨脹，加太滿會益出來，二次餳發5分鐘，水開後上鍋蒸。

6。蒸15分鐘就熟了，關火後悶2兩分鐘再出鍋，稍微晾涼就可以脫模了，大米和南瓜這樣做好吃也好看，做法也簡單，平時吃夠了大米飯，可以試試這樣做法，尤其是家裡有小孩兒的，可以試試這種做法。

大米中加了南瓜更有營養，造型也是很可愛，冬天常吃南瓜能健脾益胃，老人孩子都適合吃，蓬鬆柔軟好消化。

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