大家好，每年進入冬天以後，我們所能吃到的蔬菜食材就不多，但是這個時候的胡蘿蔔，就很受歡迎。因為這個時候的胡蘿蔔，不僅味道好，而且價格便宜。而且在冬天吃胡蘿蔔是很營養的，因為胡蘿蔔有著小人參的美譽。胡蘿蔔富含豐富胡蘿蔔素，維生素，維生素a等。所以胡蘿蔔具有著很好的營養補充作用，而且吃胡蘿蔔，對我們人體的肝臟是非常好的，對眼睛也特別的好，能改善視力。

雖然胡蘿蔔營養，但是在買胡蘿蔔的時候，也並不是所有的胡蘿蔔，都是適合買回家的。所以在買胡蘿蔔的時候，我們要注意挑選一下胡蘿蔔，看一看胡蘿蔔到底適不適合我們進行購買。今天我就要給大家帶來一個，買胡蘿蔔時，這4種不能買的技巧。以後再買胡蘿蔔的時候，記得多看一看這些胡蘿蔔，因為這幾種胡蘿蔔菜販子他們自己都不吃，別再買錯了。

帶土的和乾淨的胡蘿蔔有什麼區別？胡蘿蔔在購買的時候，有些胡蘿蔔會帶有泥土，而有些胡蘿蔔沒有帶有泥土。其實這些胡蘿蔔，只是一個清洗與沒有清洗的區別而已，並不像網上很多朋友說的那樣，那些很乾淨的胡蘿蔔，是化學物質清洗的。遇到這兩種胡蘿蔔的時候，如果你想圖方便的話，最好選擇清洗乾淨的胡蘿蔔購買。如果你想要買回家的胡蘿蔔，儲存時間更長的話，就選擇帶有泥土的進行購買。兩種胡蘿蔔營養、口感都差不多。

四種不能買的胡蘿蔔一、看錶皮買胡蘿蔔，最先觀察的就是表皮，看一看胡蘿蔔表皮到底有沒有破損現象出現，或者是有沒有蟲眼等不良現象出現。如果有這些不良現象出現的話，胡蘿蔔都別買。胡蘿蔔外皮一旦受損，胡蘿蔔在儲存的時候，很容易就會因外皮破損，出現水分流失的現象，還會出現營養價值流失，儲存時間也會大打折扣。

二、看胡蘿蔔頂部胡蘿蔔的頂部是胡蘿蔔肉與胡蘿蔔葉子連線的地方，如果這裡看起來非常新鮮的話，就說明胡蘿蔔採摘下來是沒有多久的。最好是那一種，帶有胡蘿蔔嫩葉的胡蘿蔔，最適合進行購買。反之，如果胡蘿蔔頂部有枯萎現象出現，或者是已經有發芽現象的出現的話，這樣的胡蘿蔔一看就是採摘很久的，這樣的胡蘿蔔一定別買，因為它已經沒有多大營養價值。

三、看根源在買胡蘿蔔的時候，我們會發現胡蘿蔔果肉上，會有一些白色的點點，其實這些點點是胡蘿蔔在生長時，其根鬚根源所留下的。透過這些根源，我們就可以辨別，胡蘿蔔到底是好還是壞，一看就知道。如果胡蘿蔔的根源是在一條直線上的話，則說明胡蘿蔔在生長的過程中，營養吸收比較均勻，這樣的胡蘿蔔營養價值就很高。如果胡蘿蔔根源，看起來是很分散的話，這樣的胡蘿蔔就屬於營養不良。

四、掰一掰尾部最後在購買胡蘿蔔時，記得要用手去掰一掰胡蘿蔔的尾部，在掰胡蘿蔔尾部的時候，你也不能太用力的去掰，只需感受一下胡蘿蔔尾部，是堅硬的還是柔軟的就可以了。如果胡蘿蔔的尾部掰起來很堅硬的話，這樣的胡蘿蔔就很新鮮，遇到這種胡蘿蔔時，就放心大膽的購買。如果胡蘿蔔尾部，掰起來特別柔軟、韌性十足的話，這樣的胡蘿蔔是由於水分缺失而造成的，就別買了。

總結：好了，關於買胡蘿蔔的知識，我就只簡單說到這裡了，以後再買胡蘿蔔的時候，該買了一種型別的胡蘿蔔，相信大家已經知根知底。，如果你還在不懂得，怎麼去買胡蘿蔔的話，記得多看幾遍我給你的分享。