大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享一道好吃又營養鮮玉米卷。

玉米是粗糧中的保健佳品，是全世界公認的“黃金作物”，多食玉米對人體健康頗為有利。玉米的維生素數倍於稻麥 、鈣含量接近乳製品。玉米中還含有大量的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素是保護眼睛的一種重要物質，能起到明目的作用。玉米中還含有豐富的維生素E，是良好的抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效。

我跟兒子都是玉米控，不是吃煮玉米就是吃用鮮玉米做的各種美食，鮮玉米卷就是我家常做來吃的，把玉米香與麥香融合，是雙重美味的口感，細品，有醇厚和質樸，也有甜美與幸福。比麵包還鬆軟。一起來看看詳細的做法吧！特簡單哦！【鮮玉米卷】食材：3個玉米，400克麵粉，1勺白糖，4克酵母詳細步驟：準備好3個玉米，去皮去須，把玉米粒切下來。

然後把切下的玉米粒裝進倒進料理機裡，不用加水，直接打成玉米漿，過濾出玉米汁。

過濾出的玉米汁直接加熱放糖就可以喝，過濾出的玉米渣，裡面加入一勺白糖，4克酵母，攪勻。

攪勻後，往裡加入400克麵粉，先用筷子攪成棉絮狀，再用手揉成麵糰。然後把麵糰切成8個面劑。

取面劑揉成圓餅，再用擀麵杖擀成長條，用刀背壓出條紋。

翻面抹油，從一頭慢慢捲起來，卷好後，在表面也刷上一層玉米油。

依次全部做好，做好後，把玉米卷放進蒸鍋裡，蓋上蓋子，發酵30分鐘，體積發至2倍大，開大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘。

出鍋，這道玉米卷就做好了，吃起來特別的鬆軟香甜。搭配著剛剛榨好的玉米汁，營養又美味，喜歡的朋友一定要試試哦。

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