導語：肉夾饃是很多人記憶中的美食，好吃的饃加上肥而不膩的肉肉，簡直是人間美味。小編作為一名資深吃貨，今天跟大家分享一下自己在家做肉夾饃！

自古以來，人們對各種肉食類產品的喜愛程度從未曾減少過，非常遠古的時候，人們依然處於原始部落的狀態時，就已經對肉類產品產生了極大的興趣。尤其是各種各樣的食材，還未曾出現的情況下，那些在自然中生長的各種動物或者植物就成為人們飲食的重要組成部分，肉類更是在很早的時候就引起了人類的注意。

而現在我們可以食用的肉類食物是非常多樣化的，豬肉一直都是未曾消失在人們的餐桌之上的，甚至有一些人在沒有豬肉的情況下，總是感覺吃什麼都不香。其實在我國傳統飲食文化中，就包含了許多豬肉的製作方法，而且這些特色美食在不斷演變的過程中依然是未曾被取代的，肉夾饃就是其中的一種。不管現在我們人類的飲食結構如何發生變化豬肉在我們餐桌上都是非常重要的一種食材，而透過各種各樣的烹飪方法打造出來的豬肉，更是有著與眾不同的口感。

肉夾饃也有非常深厚的文化，小編就特別喜歡吃肉夾饃，但是，小便覺得在外面買的肉夾饃，吃起來營養沒有保障，再加上小編也非常擔心衛生方面的問題。為了能夠吃上健康，營養又美味、衛生的肉夾饃，小編決定嘗試著自己去製作這種美食。經過了多次嘗試之後，小編做出來的這種美食，肉質肥而不膩瘦而不柴，吃起來味道比外面賣的還好，最重要的是營養和衛生方面都有了保障。今天想跟大家分享的，就是這種美食的製作技巧。

在做這種美味的過程中，小編特別喜歡使用陝西特色的製作方法，在當地幾乎家家戶戶的女主人對這種美食都是非常拿手的，他們在製作的時候也運用了很多小技巧做出來的肉夾饃肉質非常的好，而且外面的餅是十分酥脆的，裡面的肉又非常的美味，吃起來一點都不感到油膩。

我們在做這種美食的時候，其實最需要準備的就是一些中筋麵粉，再準備好的麵粉裡邊放入一些鹽，再加入一些食用油，接下來不要使用涼水，是放一些溫水，發酵的過程中要加入酵母。在等待麵糰發酵的時候，我們可以準備五花肉。在這裡小編想提醒大家的是準備的，最好是五花肉，因為這種肉質比較鮮嫩，最重要的是肥瘦相間，吃起來更有味道。將買回來的這種肉直接切成肉丁，之後再直接將其放到冷水裡面，不斷加熱水，水燒開之後煮大概5、6分鐘的時間就可以了。

如果想要肉味兒更好，的話可以往裡面加入一些調味料，放一些花椒和8角以及香葉，當然還可以放入一塊冰糖，往裡面再加入一些蔥姜。等待大概五六分鐘的時間，就可以將已經去除腥味的肉撈出來了。之所以要做這方面的處理，主要就是消除肉的油膩感，做好之後要往鍋裡邊加入一定量的油，之後再放入幾顆冰糖，等到融化之後，將煮好的肉放到裡面進行翻炒。在肉翻炒之後就可以將其剁成肉末了，在做肉末的時候，可以加入一些新鮮的辣椒。

準備好了這些之後，其實麵糰已經發好了，將麵糰揉成麵餅，可以使用電餅鐺預熱，將餅的兩面變成金黃色就可以了，將切好的肉夾到餅裡邊，這道美味就做好了。透過這種方法做出來的肉比較鮮嫩，最重要的吃起來一點都不油膩，而做出來的餅又非常酥脆。小夥伴們，這樣的肉夾饃，你們學會了嗎？是不是超級簡單呢！喜歡吃肉夾饃的小夥伴，學會這一招，再也不用花錢出去買了。感謝您的閱讀田家小廚堅持每天為小夥伴更新、分享美食界的佳品！小夥伴要是喜歡的話一定要多多收藏和分享哦！如果小夥伴想看到其他的美食，可以給小編留言哦！（本文圖片素材來源於網路，如有侵權請聯絡刪除）