週末休息在家，我最喜歡在廚房裡做美食。平時我在上下班路上看到美食影片，我會記下吸引我的美食，到了週末我可以每一樣去嘗試著製作。前幾天我看了廣告裡熱狗麵包，我女兒小時候很喜歡吃這款麵包，昨天我揉好了麵糰，製作好麵包胚，今天早餐就有熱狗麵包，我還煮了南瓜小米粥，早餐擺了滿滿一桌。

我家人都說早餐很豐盛，午餐不用做那麼多了。午餐只有兩道菜，烤筍炒牛肉和清炒春菜。我在朋友圈曬了早餐和午餐，網友都說：“早餐吃得像皇帝，各個品種都想吃，午餐看著很簡單，但筍很鮮美，牛肉營養價值高，午餐的分量剛剛好，能蹭飯就好了！”不用蹭飯，早餐和午餐的詳細做法告訴大家，大家可以自己做得更美味腸仔麵包

腸仔麵包用了280克高筋麵粉 280克、50克淡奶油 、90克牛奶、1只雞蛋 、25克砂糖、4克鹽、4克乾酵母粉和25克黃油，先把除黃油外的食材揉成光滑麵糰，然後加入軟化的黃油，攪拌成能拉出薄膜狀的麵糰。把麵糰放在室溫下進行基礎發酵，發酵到原來的2倍大，把麵糰分成6個小麵糰，排氣滾圓鬆弛15分鐘，然後把小麵糰整形成橄欖形，放在熱狗模具或者放在烤盤上進行最後發酵，發酵到原來的2倍大，放進烤箱170度烘烤20分鐘。麵包烘烤好在中間切開，放入乾淨的生菜和煎熟的腸仔，擠入番茄醬或者沙拉醬。煎雞塊

這些雞塊用雞胸肉切塊，用鹽、胡椒粉、生抽醃製，雞胸肉醃入味後用粉漿裹著，把雞塊炸熟。南瓜小米粥

南瓜小米粥用了板栗南瓜，板栗南瓜又香又粉，不會很甜，我放了一把枸杞，煲好的南瓜粥鮮豔的顏色很吸引人。

南瓜小米粥用了 半個板栗南瓜和50克小米以及20克枸杞，我只用了小米，煮出來的南瓜小米粥色澤金黃，很美。小米是廉價的滋補品，能健脾養胃，用小米煮粥一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用小火熬煮小米粥，這樣煮出來的小米粥清香。

板栗南瓜的色澤淺黃色，看著好像還沒成熟，實際上板栗南瓜就是這個樣子，煮好以後可以品嚐到板栗南瓜的香粉，把板栗南瓜削皮切小塊。

燒開水後放入南瓜塊和小米，用中火燒開水，再轉小火煮粥。

蓋上蓋子煮南瓜小米粥，我邊煮粥邊炸雞塊和加熱五香茶葉蛋，等粥煮好了，這桌早餐也就全部做好了。

把南瓜小米粥煮得綿軟，關火前放入20克枸杞，煮1-2分鐘就可以了。枸杞不需要煮那麼長時間，可以保留枸杞的顏值和美味。五香茶葉蛋

我家人很喜歡吃五香茶葉蛋，我提前一天晚上滷好雞蛋，第二天加熱一下。五香茶葉蛋用了1袋茶葉蛋滷料、五香粉、生抽、老抽和砂糖，先把雞蛋煮熟，把雞蛋敲裂方便入味。把滷料包、調味料和水燒開，放入雞蛋煮10分鐘，關火浸泡6小時，我浸泡了一個晚上，五香茶葉蛋入味才好吃。烤筍炒牛肉

烤筍是在超市購買的，可以直接用來炒菜。牛肉用了黃瓜條，把牛肉切薄片，牛肉片用鹽、料酒、生抽、油和生粉醃製。炒鍋燒熱油，放入牛肉片爆炒，加入薑絲和烤筍炒勻，放蠔油和水澱粉，炒好就可以了。清炒春菜

春菜跟芥菜有點像，春菜是萵苣屬的一種蔬菜。先把春菜洗淨，摘成小段瀝水後再炒。炒鍋放油爆香蒜，放入春菜大火爆炒，把春菜炒熟，放鹽調味。這就是我們一家的早餐和午餐，我們很認真地過日子，週末有時間，一家人在餐桌前吃飯聊天，一家人在一起其樂融融。