hello~美食小鋪的讀者們！今天小編來分享一些做美食的方法吧，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~黃瓜是一種很常見的蔬菜，黃瓜的做法非常多，但是最好吃的還是醃著吃，醃黃瓜的味道特別的脆爽勁道，特別是在夏天的時候，如果能夠吃一口醃黃瓜，感覺一天都圓滿了。很多朋友喜歡吃醃黃瓜，但是自己不會做醃黃瓜，所以每次都要從家裡帶出來，難免有一些麻煩。

但是很多朋友自己做的醃黃瓜是真的很難吃，吃起來軟趴趴的，完全沒有清脆的口感，而且也不夠入味，非要沾著湯吃菜能夠吃到鹽味。根據這個情況，那麼接下來就來給大家介紹一下醃黃瓜的小技巧，醃黃瓜時，奶奶說：調味料中加點“它”，黃瓜脆爽入味，能夠當飯吃。

【醃製方法】第一步：首先大家應該準備一些黃瓜，把黃瓜全部切成條，當然也可以切成被的形狀，只是這樣子做出來的黃瓜味道會更一些。然後把黃瓜放到空氣中晾乾水分，這個時候的黃瓜雖然看上去是焉了，但是並不影響什麼。

第二步：準備一個密封性比較強的容器，這個容器裡面不能夠有水，最好是乾的。接著準備一些淘米水，把淘米水放到鍋中煮一下，沸騰之後放到一邊變涼。淘米水是等下要醃製黃瓜的，但是生的淘米水有很多的細菌，這樣做出來味道上會出現一些差異，所以建議大家用煮熟的淘米水。

第三步：把黃瓜放到容器當中，在容器當中放入套秘書，然後放入老抽、生抽、料酒、白糖、食鹽、大量小米椒、花生油、白酒等調味料，用勺子攪拌均勻，這個時候淘米水的顏色就徹底變了，然後蓋上容器蓋子放到陰涼通風的地方醃製一個月。

其中非常重要的一個步驟就是在容器當中加入了淘米水，其實淘米水也算是一種調味料了，因為淘米水比清水更加適合醃製一些，而且也會改變黃瓜的味道，用淘米水做出來的黃瓜才是真的清脆爽口，好吃到當飯吃。歡迎大家留言分享~如果你喜歡這篇文章的話，不妨動動手指幫忙點贊、轉發和收藏哦！你的每一個支援，對於小編來說都是很重要的創作動力！（本文由美食小鋪原創，嚴禁轉載，圖片來源於網路，如無意侵權，請及時聯絡刪除）