這菜46一斤，再貴咱也要買，孩子多吃體質好，有條件的每週吃一回！其實這菜說的就是牛肉，這是一款相當之優秀的肉類食材，雖說價格是有些小貴，但是滋補能力那是真的好。牛肉中的蛋白質含量是相當高的，孩子吃著可以極大的滋補身體，使其變得更加的健壯。

另外牛肉的味道也是很棒，各種做法都是適宜的，炒、燉、路、烤、煎都行，今天我主要分享我個人比較喜歡的一種做法。

【蘿蔔燜牛肉】準備食材：新鮮牛肉一塊、蘿蔔一個、小米椒三個、香蔥適量、大蒜四瓣、生薑一塊、料酒、食用鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬、食用油

製作步驟：1、牛肉購買之後先浸泡起來，最起碼都需要半小時，將內部的血水儘可能的排一排，之後清洗一遍再切製成條狀。白蘿蔔的話我們將外皮去除，隨後也是切製成條狀待用，另外的所有配料，小米辣我們切製成小段，香蔥切製成小段，大蒜直接切製成片狀，生薑切製成絲狀即可。

2、起鍋加水，裡面再適量的加上一些料酒，將牛肉條放下去燒開焯水，兩分鐘之後我們撈出控水待用。再另外起鍋燒水，燒開之後我們放入蘿蔔條，焯水之後同樣是取出控幹。

3、起鍋燒油，先加小米椒、蒜片、蔥段、薑絲下鍋翻炒，之後再加入適量的豆瓣醬，將紅油炒出來之後，我們將牛肉下鍋超雲，入味之後加水慢燉50分鐘，之後加入蘿蔔燜20分鐘，等你看到湯汁快要乾了之後，我們加食鹽、生抽、蠔油一起下鍋翻炒，最後將湯汁收一下就好了。