錯過了榆錢，槐花，可別錯過它，純天然無公害，麵粉拌一拌超美味大家都知道在春天的那個季節有很多的野菜，很多人都會趁著節假日的時間或者是週末去掉田野裡面採摘野菜，回家做成美味，但是有些在城市裡生活的人沒時間，只能買著吃了，不過也有人因為其他的原因錯過了這些野菜，就比如說榆錢，槐花，這都是季節性非常強的，但是千萬別再錯過它了，純天然無公害，麵粉拌一拌超美味！

我從小就在農村長大，所以對村裡面的野菜都是非常熟悉的，經常會跟著媽媽一起去採摘野菜，將於倩懷化這些都是經常吃的，其實這個時候還有一種野菜，那就是掃帚苗，相信在農村長大的小夥伴們應該都是比較熟悉的，在很小的時候家裡窮，連掃帚都買不起，就等掃帚苗成熟了還可以做成掃帚，用來掃地。

也有少部分的人會吃掃帚苗，但其實農村的野菜實在是太多了，大部分人都會把掃帚用來掃地而不吃，但其實掃帚也是非常美味的，現在很多人也會去採摘著吃，現在這個時候榆錢兒槐花都已經沒有了，但是掃帚苗卻是正鮮嫩的，大家可以採摘著吃。

要說掃帚苗的吃法其實也不是很多，我最喜歡的就是把掃帚苗做成蒸菜，特別的美味，採摘回來的掃帚苗摘洗乾淨，控下水分，之後在這門裡加入適量的香油，這樣可以讓掃帚苗的顏色看著翠綠，而且蒸的時候也不會變成一坨，之後再往裡面加入適量的麵粉，也可以加入少量的玉米麵，吃著也會更加的美味，把它們攪拌均勻，保證掃帚苗上沾滿了麵粉。

要準備蒸鍋加入適量的清水再鋪上籠布，把掃帚苗放進去蒸，大概15分鐘左右可以了，趁蒸掃帚苗的這段時間我們可以做一下料汁，在碗裡面加入適量的鹽，醋，生抽，辣椒油，再加點蒜末，把它們攪拌均勻，蒜苗蒸好了之後把它取出來，倒在盆裡面用筷子攪拌開，盛出來一碗，再澆上我們做好的料汁，真的是絕了。

現在已經立夏了，但是還是有三種苗的，所以大家趕快抓住下種苗的尾巴去採摘一下，錯過了榆錢，槐花，就不要再錯過掃帚苗了，採摘回來用麵粉簡單一拌一蒸就是一道美食，趕快試試吧！