買柚子，細頸還是扁頸的好？果農說：記住“5買”，皮薄汁多甜蜜。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。柚子通常在10月-11月成熟，是眼下的時令水果。柚子酸甜涼潤，營養豐富，是柑橘類中最大的果品，號稱橘中之王，是芸香科常綠果樹柚的果實。國產柚子中，常見的有沙田柚和琯溪蜜柚，進口柚子中常見的有葡萄柚。在柚子的產區，人們根據柚子存放三個月不失香味的特徵，把柚子稱為“天然水果罐頭”。

柚子含有微量元素鉀，幾乎不含鈉，同時含有大量的維生素C、果膠、維生素P以及葉酸，一般人群均適合食用。

相信很多朋友購買柚子的時候，碰到過這樣的情況。柚子皮特別厚，果肉小而且水分少，果肉又幹又柴（木栓化），幾乎不能吃，最後扔掉浪費了。這是由於挑選柚子的時候，沒掌握挑柚子的方法，柚子一般都是上尖下寬的標準型，太尖的也就是頸長的（細頸），果肉少皮厚，水分少。買柚子，細頸還是扁頸的好？果農說：記住“5買”，皮薄汁多甜蜜，下面一起來看看挑柚子的小訣竅吧。【挑選柚子】一、買扁頸的柚子柚子都是長得上尖下寬，底部平，像“不倒翁”形狀。挑選扁圓形（俗稱扁頸的），底部平的柚子最佳，多數為皮薄、果肉清甜的。

因為尖形（細頸）的柚子，皮多果肉少，多數為皮厚、肉硬或木栓化，味道較差。二、買重不買輕

同一品種的柚子，大的柚子比較飽滿味道好。體積相同的時候，要選擇分量重的，這樣的優質水分多、味道甜、不發苦。如果體積大分量輕的柚子，皮厚肉少，味道很差哦。購買的時候，怕手掂量不準，可以讓老闆將柚子分別用秤稱一下。三、買黃不買青

成熟美味的柚子表皮應該呈略深色的橙黃色，淡黃色的柚子次之，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。青色的柚子還沒成熟，味道酸，不宜購買。四、買表皮細滑的看柚子表皮細滑，表面的油細胞呈半透明狀態，說明成熟度高。

表皮粗糙的柚子是不成熟的，不宜購買。五、買手感好的用手輕輕按壓柚子，不容易按下的，說明果肉果皮緊實，質量好。若能感覺到柚子皮下的海綿瓤比較薄，可觸及內層，說明質量佳。

如果按壓的時候，感覺果皮稍軟還沒有彈性，說明儲存時間長了，不宜購買。【儲存柚子】1。完好的柚子最好放在通風處，溫度不宜過低，最好在10℃以上。柚子怕水，最好不要沾水，但柚子最怕的是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，一沾酒柚子很快就會腐爛。2。剝開的柚子可以放冰箱冷藏，把剝好的柚子果肉用柚子皮包好存放，可以保持柚子的鮮甜跟水分。

買柚子，細頸還是扁頸的好？果農說：記住“5買”，皮薄汁多甜蜜。大家好，我是@琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。