隨著生活條件越來越好，現在有很多的人都非常的喜歡到外邊飯店吃飯，尤其是對於一些上班族來說，平日裡工作也是很繁忙，到老家之後也是很累都不想在自己做飯吃，所以就在外邊飯店解決自己的一日三餐，我們在外吃飯時不僅會點主食和各種下飯菜，最後也會點一份湯的，很多人發現，自己在家做出來的湯為什麼沒有飯店那麼的鮮美？其實飯店裡的各種鮮美的湯也是存在很多貓膩的，看後絕對讓你又漲知識了！

我們在外吃飯時不僅會點自己喜歡的飯菜，也會點一些比較養生的湯類，因此有很多的飯店也是推出了主打養生的招牌，這也是吸引了很多的顧客，將我們在吃火鍋時，不僅有麻辣湯底，有番茄湯底，現在還出現了菌類等一些湯底，可謂是非常的豐富，而在平時大家也都是很喜歡喝大骨湯雞湯等一些比較鮮美的湯類，而我們在小吃店吃米線或者是吃一些帶湯的麵食時，也是聽老闆說湯底都是用大骨頭熬製出來的。

其實外面飯店裡的湯之所以非常的鮮美其中也是存在很多貓膩的，就好比我們經常喝的雞湯，我們在家燉雞湯時，就覺得燉雞湯是一件工序很繁瑣的事情，有的人在燉雞湯時，為了能喝到最精華的部分，也是會將雞湯燉上一天的，最後只留下一碗雞湯的精華，在這樣低效率下，飯店裡的雞湯為什麼每天還能給顧客提供大量的雞湯湯底？難道是頭天晚上特意熬製的，這當然不可能。

其實現在有很多的飯店在熬製雞湯時，為了獲取更大的利潤，並不會用很多的雞肉來熬著雞湯，這樣不僅浪費時間，而且耗費原材料，所以他們就會用雞汁濃縮汁來代替，像大骨湯就會用大骨濃縮汁，山菌湯用山菌濃縮汁，海鮮湯就用海鮮濃縮汁等等一些，有不少的營養湯底都是可以用濃縮汁來代替的，而濃縮汁的成本非常的便宜，這也是給飯店帶來更多的利益。

但有一些良心好的飯店，會在勾兌好的基礎上再放入出鍋或者是雞肉，鮮魚來煲湯，燉上兩個小時湯底就做好了。不過更多的飯店選擇直接勾兌，再加上一些香精和味精，這樣比較節約成本和時間，而且對勾出來的湯底也是很受大家顧客喜歡的，不過顧客吃的可就是新增劑大雜燴了。所以說啊，有條件有時間還是要自己在家做飯吃，對身體更好！大家對此怎麼看？