現在我們生活條件好了，所以說在早晨的時候，家庭當中都會習慣性地吃一個雞蛋，雖然說現在雞蛋的價格上漲的比較厲害，但是這一個習慣早已經在我們思想里根深蒂固了，尤其是對於老年人和孩子來說，每天吃一個雞蛋可以為身體補充能量，同時在這個季節也可以提高身體的抵抗力和免疫力。

水煮雞蛋時，多加這一物，雞蛋殼輕輕一碰就掉在平時的時候雞蛋的烹飪方式是比較多的，比如說煎荷包蛋，水煮荷包蛋，炒雞蛋等等，但是最簡單而且營養價值最高的一種做法就是水煮雞蛋了，這樣吃起來也是比較簡單的。但是我們在剝雞蛋的時候，總是會發現這樣的一個問題，有好多蛋清會粘在雞蛋殼上，很難剝下來，這樣就會白白浪費掉許多蛋清，所以好多人就會再將雞蛋煮好之後立馬放在涼水當中浸一下，這樣可以有助於剝掉雞蛋殼，但是如果只加這一步是遠遠不夠的，如果我們再多加上一個東西的話，雞蛋殼一碰就掉，非常的輕鬆。

我們在煮雞蛋的時候，首先不要等到水開了之後再將雞蛋放進去，而是需要將雞蛋清洗乾淨之後和清水一桶放進鍋中，如果大家等到水開了之後再放雞蛋的話，這樣雞蛋就很容易會出現裂開的現象，在煮的過程當中就會有許多蛋白流出來，而且有水流進雞蛋當中，那麼雞蛋的口感也是比較差的。

這樣在煮雞蛋的過程當中，雞蛋隨著水的溫度慢慢升高，慢慢的就能夠將雞蛋煮熟。但是我們在煮雞蛋的時候只加水是遠遠不夠的，我們還需要往水當中加入適量的食醋，食醋屬於酸性的它和雞蛋殼碰到一起的話，他能夠很好的軟化雞蛋殼，而且雞蛋殼上面是有許多小孔的，這樣食醋也能夠透過雞蛋殼進入到雞蛋裡邊，可以使煮出來的雞蛋更加鮮嫩，並且在一定程度上也會讓雞蛋殼變薄變軟，所以說這樣再將煮好的雞蛋放進涼水當中浸一下，雞蛋殼就能夠輕鬆的掉下來了。

現在大家學會這個小妙招了吧，下次不妨嘗試一下吧，如果你還有更多更好的小妙招，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。