今天是端午，吃粽子是端午的傳統，相信很多朋友都包好粽子或者買了粽子吧。小時候，每逢端午，媽媽都會包上十幾斤的粽子，一斤糯米大概可以包5根粽子，說起來似乎覺得有點誇張，不過，這的確是真的，20多年前，沒有那麼多的零食和早餐品種，所以媽媽就會在端午前做上很多的粽子，當作一家人的早餐。媽媽包的粽子是用稻草燒成灰燼，淋上開水，提取過濾的灰水，拌上糯米，花生和五花肉包成粽子。現在家裡早已不種植農作物，加上食物的多元化，端午節吃粽子也很少自己動手包了，都是網購一些喜歡的口味，蒸一下就可以吃了。

蒸粽子吃，也是有講究的，不是一股腦兒的把粽子扔進水裡煮熱就行了。本身粽子是熟的，直接扔到水裡，這樣熱出來的粽子總是滑溜溜的，水份也偏多，吃起來軟綿綿的，一點都不好吃，那麼就來看看我平時是怎麼蒸粽子的吧。所需的食材有：粽子 2個，水 適量；所需工具有： 鍋 1個，三腳架 一個。

準備2個粽子，這次的粽子是朋友送的鮮肉鹼水粽，收到的時候是冷凍過的，粽子解凍，這樣可以縮短蒸的時間。燒一鍋水，水開後放入三腳架和粽子，粽子隔水蒸，這樣保持乾爽，才好吃。用電飯煲隔水也是可以的，不過電飯煲加熱時間久一點。

粽子大火蒸8分鐘，聞到糯米的香味就可以關火了。

蒸好的粽子剝掉外皮，看起來乾乾爽爽的，沒有多餘的水份。比起以前，直接把粽子扔熱水裡煮好吃多了。

早上這樣蒸粽子最方便，把粽子放鍋裡熱著，洗漱完就可以吃上Q彈熱乎的粽子了。

技巧就是隔水蒸，隔水蒸粽子，最大程度的保留了粽子的原汁原味。您學會了嗎，很簡單對不對。如果找不到三腳架，就用幾雙筷子橫豎交叉放置，上面放一個碗，這樣也可以起到隔水的作用。如果您有關熱粽子其他做法，歡迎給龍寶留言，一起討論；如果您喜歡我的這篇熱粽子的技巧，請收藏，轉發，您的關注對龍寶很重要。