愛生活，更愛美食！我是“小廚大劉”。今天給大家分享一個獨特的食材及吃法，每隻羊身上只有這一塊好肉，羊販子都捨不得賣，吃到就是賺到。如果您喜歡我的文章，記得“關注”或“分享”喲！

羊肉相比牛肉和豬肉，脂肪和膽固醇含量少一些，而對人體有益的維生素以及鋅、硒、鐵等含量相對較高，因此很受大家歡迎。每年進入寒冷的冬天，有條件的家庭會選擇多吃羊肉，因為吃羊肉，能達到益氣補虛，促進血液迴圈，增強人體禦寒能力的效果。羊身上每塊肉都是很好吃的肉，鮮嫩美味，不過吃常了羊肉的人，還有羊販子，他們通常會把羊身上一個器官偷偷留下來，帶回家裡做給自己孩子吃，那就是羊心。羊心要比別的動物心臟吃起來更加鮮嫩，口感也更加細膩。

我國傳統飲食文化認為“吃什麼，補什麼”。羊心能夠增強體力，補充營養，維護視力，減緩衰老，抑癌抗癌，常吃對心血管疾病會有很好的防範作用，所以羊販子一般就會把羊心留給自己的父母來或孩子食用，我們在外邊一很很難買到。所需食材：羊心６個、尖椒２根、油、鹽、醬油、料酒各適量，大蒜5瓣。製作方法：

第一步：先把羊心煮熟，或直接在外邊買6塊熟羊心，用刀切成薄片備用。將尖椒切成菱形片，大蒜切成片。第二步：熱鍋注油，下入切好的蒜片炒出香味，下入備好的羊心，一起炒出香味。接著下入尖椒一起翻炒。第三步：調入適量醬油，淋入料酒，繼續翻炒至熟後出鍋，上桌享用。大家注意，羊心一定要要用鐵鍋炒，且不要炒得太過太爛，否則會大大影響成品口感。“羊身上的一塊“好”肉，連“羊”都捨不得吃，要留給它的“主人””。今天的美食分享就到這裡了，如果你喜歡“小廚大劉”的文章，勞煩您點贊、關注和和分享，謝謝你的支援。感謝閱讀，感恩有你！

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