曬曬兩人的晚餐，3道家常菜清爽味美，全部吃光光，腸胃沒負擔前幾天立秋了，廣東還是感受不到秋天的溫度，仍然在酷暑，持續高溫天氣。氣溫高，我家人吃飯都覺得沒胃口，食慾下降了，我想做一道聞到就流口水的下飯菜。立秋後天氣乾燥了，燥熱天氣容易上火，飲食上要吃得清淡又有營養，以素菜類為主，還要多喝點清熱潤燥的湯水。

晚餐有3道菜，分別是酸筍炒臘肉、清炒娃娃菜和豌豆苗墨魚丸湯，我用三色糙米和大米搭配煮了雜糧飯。這3道菜都是我們喜歡的，筍尖炒臘肉酸辣口味能刺激味蕾提升食慾，豌豆苗墨魚丸湯是一道湯菜，既可以當湯水又能當一道菜，我曬到朋友圈，很多網友說：“這樣的晚餐太摳門了。”有的網友說晚餐這樣吃營養又不怕長胖，很健康的吃法。下面分享一下我家晚餐，大家看看怎樣。

【筍尖炒臘肉】用了袋裝的山椒筍尖、一小塊廣式臘肉和2只尖椒，山椒筍尖可以開袋即食，夏天吃山椒筍尖開胃，把山椒筍尖切小段。臘肉切成薄片，尖椒對半切開去籽，去籽後尖椒的辣度會減少。炒鍋放少許油，放入臘肉片爆炒幾下，加入尖椒一起煸炒，把尖椒炒熟，再倒入山椒筍尖，放入鹽和少許砂糖調味，炒勻後裝盤即可。

【豌豆苗墨魚丸湯】用了200克豌豆苗和墨魚丸，墨魚丸切成小粒，豌豆苗清洗乾淨。炒鍋放少許油，加入豌豆苗爆炒，等豌豆苗斷生後盛起。炒鍋放入墨魚丸翻炒幾下，加入一大碗清水，蓋上蓋子用大火燒開，墨魚丸煮熟後，放入豌豆苗和少許鹽，豌豆苗已經炒過，不需要煮很久，湯水煮沸就可以裝碗裡。豌豆苗墨魚丸湯是一道滾湯，滾湯的意思就是把湯水的所有食材煮沸。豌豆苗煮太久顏色變黃，所以在煮湯前炒一下豌豆苗，豌豆苗不會有青澀味，最後倒入豌豆苗煮沸就盛大碗裡，可以保持豌豆苗的色澤和爽脆的口感。

【雜糧飯】用了三色糙米和大米煮成雜糧飯，三色糙米指的是黑米、紅米和糙米，這三種米有三種顏色，所以稱為三色糙米，黑米的鐵元素含量比較多，黑米有緩解和改善貧血的作用。紅米含有紅曲黴素，能保持面板量，糙米可以促進腸胃消化和蠕動。平時我很喜歡用三色糙米和大米煮飯，可以增強飽腹感，對身體有好處。

【清炒娃娃菜】我家每頓飯都會有綠色蔬菜，蔬菜可以補充維生素，清炒娃娃菜要先把娃娃菜清洗乾淨，炒鍋燒熱油，爆香蒜後放入娃娃菜爆炒片刻。蓋上蓋子燜一下娃娃菜，娃娃菜汁水很多，煮一會兒娃娃菜就會出水。把娃娃菜炒熟就可以裝盤了。

很多網友都說這頓晚餐肉太少了，我和丈夫都是中年人，晚餐要吃蛋不能吃得太飽，兩個人吃三道家常菜，分量剛剛好，不會給腸胃增加負擔。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！