合江豆花的歷史淵源,從一道菜演變成豆花飲食文化,漸漸的吃豆花了有些人喜歡吃“滾”豆花,鍋裡燒開的“滾”豆花一上桌,夾起微微帶著氣孔的豆花在蘸料裡滾一滾,把蘸料味道吸個飽滿,急三火四的送進嘴巴,豆香混著辣劈劈啪啪的綻放開,呼啦啦就可以刨掉一碗米飯直到汗水長流,吃“滾”豆花也是合江人的“老規矩”...