12月的內蒙草原蒼茫肅殺。

一位紅臉膛的草原漢子，頂著凜冽的寒風，端著一鍋牛排一頭扎進了蒙古包，開始烹飪今天的美食。

蒙古包外，是內蒙古錫林郭勒最美的草原——烏珠穆沁。已被冰封的蜿蜒河流在偌大的草原中間劃出漂亮的曲線。

蒙古包裡，今天故事的主人公巴圖安達——草原深處的牧民，已經將噴香的牛大骨出鍋。一口肥而不膩的牛肉，再來一口鮮美的湯汁，回味無窮。

這條美食影片，只是巴圖安達500多個抖音影片中的一個。

巴圖安達方寸螢幕間的記錄，能滿足你對草原的所有想象：

這裡有自由、有豐茂、有清新、有蒼茫，更少不了大口喝酒、大碗吃肉的草原人民的熱情與豪邁。

烏珠穆沁草原是唯一彙集內蒙古九大型別的草原地區，也是錫林郭勒草原最華麗、最壯美的地段，素有“天堂草原”的美稱。

每到盛夏時節，成群的牛羊在開滿野花的河邊喝水，綠色的草原上白色的蒙古包星星點點。

巴圖就生活這片美麗的草原上。

作為烏珠穆沁人，他看見過這裡的美景，也深知當地牧民的不易。

在過去，傳統牧民們一年之中的大半年都是沒有收入的，他們買牲畜、買草料，做各種前期投入，就指望秋天到來的時候殺牛宰羊。這時候如果牛羊肉行情不錯，牧民們就會迎來一筆收入。

倘若年景不好，牧民只能將牛羊肉賤賣，辛辛苦苦忙碌一年，最後說不定還要賠錢。於是有很多牧民放棄了傳統牧業，轉去打零工。

作為85後，巴圖的童年生活並不富足。

走向社會後，他一直靠打工謀生。當過服務員、洗過車、在冷庫裡當過工人。

巴圖打過的零工多到自己都記不住。他只記得每份工作都要起早貪黑、沒日沒夜地幹，而換來的不過是溫飽的生活。

結婚後的巴圖，靠著多年打工的積蓄開了一家蒙餐飯店。雖然生意還算紅火，但是在巴圖看來，這和之前打零工並無差別，因為這不是他真正想做的事兒，這只是餬口的手段罷了。

醉酒客人的吵鬧、無端地被為難，都讓巴圖感覺身心疲憊。

經營不到一年，巴圖轉讓了紅火的飯店，帶著妻子回到了草原深處。

牧區的天，彷彿永遠是藍藍的，泉水也永遠是甘甜的。作為草原的兒子，這裡的一切都讓巴圖倍感親切。

他了解這片土地，這裡有最茂盛的水草，最肥美的牛羊。如此富饒美麗的家鄉，不該貧窮。

巴圖想蹚出一條路，為家鄉，也是為自己，這才是他真正想做的事情。

回到牧區的巴圖，一下子覺得生活節奏變慢了，閒暇時間變多了。在刷抖音的時候，他發現了有不少人拍攝影片，介紹自己家鄉的風景和美食。

巴圖當時就敏銳的覺察到，這樣的方式似乎也適用於自己。他當即就覺得：“我也能幹！”

巴圖的想法遭到了親朋，尤其是長輩們的反對。

在老一輩看來，成天刷手機、拍影片，簡直就是不務正業，這怎麼能和致富搭上邊兒呢。

就連同齡的朋友，也並不好看巴圖的抖音事業。

但是巴圖卻執拗地堅持了下來。

巴圖說，做了抖音之後，他才真正明白了什麼叫“興趣是最好的老師”。

作為影片“小白”，他每天都會泡在抖音裡，鑽研每一個影片，看到別人影片的播放量高，他熬夜也要找到高的原因。而對於播放量低的影片，巴圖要極力避免他們踩過的坑。

巴圖感謝自己的鑽研，更感謝妻子斯琴高娃的支援。

雖然妻子不懂影片，也不懂抖音，但是在周圍全是質疑和反對聲時，妻子卻堅定地和巴圖站在了一起。

她支援巴圖的夢想。巴圖一個人自拍影片不方便，她就用自己並不專業的手法幫助巴圖拍攝。

為了丈夫，一向靦腆害羞的斯琴高娃，也開始出鏡和巴圖一起烹飪最正宗的內蒙美食：煮血腸、醬牛大骨、涮草原羊肉火鍋。每一道菜都能讓粉絲流口水。

而對於妻子斯琴高娃，廣大粉絲的評論出奇的一致：不僅和大明星重名，也是他們見過的最漂亮、最能幹的蒙古族姑娘。

就在巴圖堅持拍攝了一年抖音後，一條他和妻子燉牛肉的影片突破了1000萬播放量，巴圖的抖音賬號也一夜漲粉十多萬。

回看這條影片：沒有誇張的食材，也沒有刻意的劇情。有的只是巴圖和斯琴高娃的淳樸和熱情。

他們把家鄉的美食美景，用最真實、最質樸的視角，掰開揉碎地展現在全國人民的眼前。

斯琴高娃用鋒利的刀把鮮紅的牛肉剁成大塊，再下進沸騰的水裡。

小火慢燉兩三個小時後，巴圖盛出了牛肉。肉質鬆軟，肥瘦相間。

這時候，小兩口吃上一大口，隔著螢幕都能感受到肉的嫩軟醇香、肥而不膩。

很多網友在看了巴圖的抖音後，彷彿打開了新世界的大門：原來在城市之外，還有這樣天為廬、地為席一般灑脫豪邁的生活。

事實上，巴圖製作的內容吸引人，不光是因為美食，更是那種城市人可望不可即的生活狀態。

巴圖拍攝影片的靈感之所以能像汩汩清泉一樣源源不斷，都是因為他紮根於這片土地。草原的風俗、蒙古族的人情，全都是他的素材。

巴圖的影片中，最讓粉絲詫異的是，巴圖每次走親訪友，都能遇到殺牛宰羊。

巴圖笑談，網友覺得驚訝的事情，其實是草原人民的生活常態。

草原漢子哪有自己悶聲宰羊的道理，肯定要找來親朋好友一起慶祝、把酒言歡。城裡人認為牛羊肉很貴，但是在草原最不缺就是牛羊肉。

朋友招待巴圖，巴圖則招待起了粉絲。

不少粉絲朋友，會專門來烏珠穆沁找巴圖玩。巴圖讓他們感受到了草原人最熾烈的熱情。

先獻上藍色的哈達，來一碗奶茶，再給遠方的朋友燉一個大牛頭，從上午燉到晚上，飄香四溢。巴圖曾帶著粉絲們玩遍草原，吃遍美食，甚至都忘了更新影片。

巴圖會告訴你，草原的熱鬧又豈止這些。現在臨近春節，巴圖總能想起了自己的兒時，在大草原上到處拜年的場景。

巴圖說，在他小時候，大家都是騎著馬去走親戚拜年的。草原人民還有著很特別習俗，那就是路上遇到的每一家都要進門拜訪，就算平時走動不多的鄉鄰，在過年的時候也必定都要下馬進屋，拜年是不能漏掉任何一家的。

而如今，牧民的生活變好了，馬背上拜年的情景一去不返，很多人都是開著車子走親訪友，氣氛多少差了一些。

但巴圖會約上一些好兄弟，穿上烏珠穆沁特有的手工刺繡民族服飾，騎上高頭大馬，一起還原兒時騎馬拜年的情形。

在馬背上度過一天，到了朋友家就大口吃肉，臨走棉袍裡都是親朋長輩塞滿的糖果肉乾。

這是巴圖關於兒時過年最美好的記憶。他想把這種年味也帶到更多人身邊，讓全國人民一起感受草原春節的特別與美好。

初做影片時，有些粉絲看著巴圖天天吃肚包肉，吃得滿嘴流油，就開始問巴圖肚包肉到底是什麼食品，能不能掛上購物車，讓想吃的粉絲們都可以買到。

粉絲的提醒，讓巴圖再次確信，草原的美食對於外地人有著別樣的吸引力。

肚包肉可以說是草原上的珍饈。用鮮嫩的羊肚，包裹進大草原最地道的羔羊肉。吃上一一口，唇齒留香。

去年，巴圖第一次做的抖音電商帶貨，主打產品就是肚包肉。

本以為這種草原獨有的美味，外地人接受度不高。沒想到一晚上直播，巴圖的肚包肉就買出了上萬單，讓巴圖吃驚的是，他的客戶很大一部分都是南方朋友，以廣州福建為最多。

這讓巴圖信心大增。此後他的直播間裡，不光有肚包肉，還有羊肉腸、羊排，牛肉乾等更常見的肉類。

品類常見，品質卻不常見。巴圖說，大家想吃牛肉，去一趟超市就能買到。為什麼非要來自己的直播間買？那肯定是因為這裡的肉不一般。烏珠穆沁的牛羊，都是吃著水草，喝著山泉水散養長大的，肉不腥不羶，全是大草原的清香。

回想起自己第一次直播帶貨，巴圖是戰戰兢兢的，生怕介紹不好產品。而如今直播間的巴圖一說起烏珠穆沁的牛羊肉就有滿滿的自信。

因為每一個屠宰場的牛羊肉都經由他本人和當地政府的嚴格把關，每一塊肉都大草原的饋贈。這些美味不會因為缺少渠道而被人遺忘。它們透過巴圖的直播間，透過抖音電商“山貨上頭條”走上了千家萬戶的餐桌。

從謀生餬口到做自己真正熱愛的事，巴圖的生活有了質的轉變。

更重要的是，很多鄉親看到巴圖走上了致富之路，也紛紛要拜師學藝。

對此，巴圖知無不言，毫無保留。巴圖說，草原上有太多寶藏，只靠他一個人的力量是不夠的。他希望大家都能加入。

巴圖手把手地教鄉親們如何拍攝影片，如何做一場電商帶貨規劃，如何搭配產品……

而最讓鄉鄰的感動的是，巴圖甚至還會把自己的拍攝裝置送給剛起步的初學者。

現在的大草原上，只要一說巴圖來了，大家都會熱烈歡迎。

因為巴圖的直播帶貨，牧民們不用擔心鮮美的牛羊肉賣不出去壞在家裡。

他們只要在家門口安安心心的等巴圖來，就能把肉賣一個好價錢。

今年只一個季度，巴圖的賬號就能賣出約12萬單。

不僅如此，巴圖的電商帶貨，還帶動了肉類加工的各個環節。

帶動當地牧民就業，增加了50個手工製作崗位。

當地的加工廠產量增幅達到百分之三十以上。

時間回到3年前，巴圖正為自己的未來憂慮。

而今天的他能在自己深愛的土地上，帶動著鄉親們，在全新的領域大步奔跑。

他讓更多人看到了自己的家鄉，也讓家鄉的特產走到千家萬戶，身邊的牧民也因興趣電商帶貨獲得了實惠。

結束我們的採訪後，巴圖又開始了新一期美食的拍攝，他勁頭十足，因為這就是他最熱愛的事業和生活。

釋出於：北京