夏天是玉米盛產的季節。這段時間的玉米，又甜又糯，水嫩多汁，實在太好吃了。每次上菜市場我都會買幾包，最好是那種還有厚厚的綠色外皮包裹的玉米。這種沒有撕皮的玉米，放在冰箱幾天都不會變老，而且帶一層薄皮煮的玉米味道更甜糯。而那種撕了皮的，就算放冰箱，如果兩天沒來得及吃，玉米粒就已經變老了，不管用來煮粥，煎炒，口感都不好了。這段時間不妨多給家人吃些玉米。玉米不僅能刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力，還能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。經常用眼的人，應多吃，緩解視力下降哦。

每次買幾包玉米回家，兩天就吃完了。因為我家么妹就是消滅玉米的能手。每天晚上我都會煮嫩玉米粥，她是最喜歡的，天天晚上吃，也不會厭。早餐就是玉米餅了。只有在家裡才能吃到這種原滋原味，濃濃玉米香的玉米餅了。我將玉米用破壁機打成玉米汁，加入少許麵粉，和成的麵糰，沒加一滴水，其味道多濃郁就可想而知了。再加上裡面還包入了炒香的黑芝麻餡料，咬上一口噴噴香，越吃越香，越吃越過癮。么妹一口氣吃了5個，還說明早還要。這其實就是么妹對我廚藝的最高褒獎了，我聽了，心裡簡直樂開了花。

這道玉米餅，製作其實特別簡單，但是味道絕不簡單哦，下面就給大家分享一下做法吧，一看就會哦，趕緊做給寶貝吃，不僅美味可口，還能保護視力，增強腦力和記憶力，學習成績蹭蹭漲。【芝麻餡玉米餅】材料：新鮮玉米 2包，麵粉 適量，黑芝麻 50克，細砂糖 5克。製作方法；1。將玉米洗淨，剝好。將玉米放入破壁機裡，打成玉米原漿。（沒有破壁機，料理機也行，攪打的時候別加水）

2。將打好的玉米漿倒入一個深碗裡，加入適量麵粉。（麵粉別放太多，能成團就行）

3。揉成一個光滑的麵糰。蓋上蓋子醒10分鐘。

5。將黑芝麻放入平底鍋裡炒熟。取出放涼。加入5克細砂糖。將黑芝麻和細砂糖放入破壁機裡，攪打2分鐘打成粉末。（也可以放料理機裡打成粉）

5。將醒好的麵糰取出，分割成小劑子。

6。取一個小劑子按扁。包入適量黑芝麻餡。收口，搓園。

7。依次包好每一個劑子，用手掌將包好的劑子一個個輕輕按扁。再在玉米餅面上粘上幾粒黑芝麻粒。

8。平底鍋刷一層色拉油，燒熱，放入玉米餅，小火慢烙。底部定型後再翻面繼續烙熟。小餅的中間微微鼓起來就表示熟了。

濃郁的玉米香氣，軟糯香甜，咬上一口，細細密密的黑芝麻餡立即充滿你的整個口腔，挑動你的味蕾，滿嘴留香。香香甜甜的，孩子特別喜歡吃。保護視力，補腦又美味，學會它做給孩子吃吧。