無論什麼樣的美食，如果不經牙齒的咀嚼，都會素然無味，這是因為我們的口腔裡含有很多味道感受器，牙齒的咀嚼，能讓食物與口腔充分接觸。

所以，牙好胃口才好，吃飯飯香，身體倍棒。遺憾的是，隨著年齡的增長，牙齒也會鬆動脫落，失去了牙齒，很多老年人無法咀嚼食物，只能以半流質或流質作為主食，時間長了，他們不僅不知道食物的味道，還會出現營養不良。

這是因為，蔬菜，水果，肉，蛋，豆製品等食物都需要牙齒的咀嚼，沒有牙齒，就只能捨棄這些食物了。

隨著研究的深入，科學家又發現，其實牙齒掉落還與人的壽命相關，來自丹麥的一項調查研究，觀察了573名70歲的老人，透過長達21年的生存情況追蹤，發現全牙脫落、少於10顆牙的老人，5年內致殘率分別較擁有20顆牙的老人高出2。81倍、2。13倍。

也有人會說，醫生，這個研究的樣本量實在太少了，不足以說明問題。

不妨來看看更大資料樣本的研究，瑞士口腔醫生曾經對全球1萬名的中老年人也進行了跟蹤調查，發現如果牙齒比較健全，平均壽命會被缺牙的人高出11。7年。

為什麼會出現這樣的結果？缺幾個牙真的有那麼嚴重嗎？美國口腔醫學會透過研究發現，牙齒缺失人群的，罹患腸胃病、心腦血管疾病、糖尿病、關節疾病、早衰以及老年痴呆的機率高於牙齒較為健全的老人。

由此可見，牙齒缺失得太多會影響長壽，這還真不是危言聳聽。

也有人會說，醫生，年齡大了，有幾個人不掉牙啊，這不是注意不注意的問題，是扛不住年齡的折磨啊！

老了到底應該有多少牙？世界衛生組織給出了“8020”標準，80歲的老年人保留20顆牙齒視為健康。

事實上，很多老年人，年齡還沒有到80歲，牙齒就已經遠遠少於20顆了，所以，“8020”的標準其實也適合六十歲及其以上的老人。

說到這，很多人還是有疑問，為什麼外表看起來還很年輕，牙齒卻已經不行了，很多老人看起來還年輕，笑的時候卻已經是一個又一個的大牙縫了？恰恰是牙齒過早脫落，使得很多口腔診所總是人滿為患，鑲牙，補牙，洗牙，甚至是種植牙，一直都是口腔診所的熱門選擇。

牙齒之所以更易衰老，最主要的問題是牙齒護理不好，牙周病是最常見的牙齒疾病，是由於牙菌斑中的細菌侵犯牙周組織而引起的慢性炎症，可導致牙周支援組織（牙齦、牙周膜、牙槽骨和牙骨質）的破壞。

在我國，牙周病的發病率就更高了，80％的人都有此病，遺憾的是，並沒有幾個人重視，平時注意口腔衛生，飲食習慣，注意口腔護理的人罹患此病的機率低，遺憾的是，很少有人把牙周病當成疾病，願意去口腔科看病的人就更是寥寥無幾了。