有這麼一個皇帝，幼時非常貧窮，還曾給富人家放過牛，但是後來卻成了明朝的開國皇帝，這個人就是朱元璋。朱元璋是今安徽鳳陽東北人，參加農民起義時才將名字改為元璋，朱元璋最終一統中國，在位期間，下令農民歸耕，獎勵墾荒，組織各地的農民興修水利，解放奴婢，提升了社會的生產力和發展，朱元璋的政治策略對於明朝來說可謂是至關重要的。

但是就是這樣一個有著不俗功勳的皇帝，童年卻非常艱苦，朱元璋的父親和祖父以及曾祖父等數輩人，都是拖欠稅款者，一家老小隻能到處躲債，想找到一個地方去做佃戶，過著僅僅只能餬口的生活。後來加入了起義軍，費盡了千辛萬苦，才開闢了明朝，在朱元璋人生裡的傳奇和傳說，那真是一天一夜也說不完，今天我們就來講講朱元璋和美食的不解之緣。

相傳朱元璋在打天下的時候，有一次打仗時不敵對方，敗退，於是只能帶著軍隊連夜逃跑，當時正值冬季，鵝毛般的大雪鋪了滿地，朱元璋逃到了一個農戶家裡，好幾天都沒有吃東西，又冷又餓。這家的農夫看見了，就把自己家裡僅有的一點糧食，其實也就是幾個凍白菜梆子和幾個不知道從哪裡撿來的土豆，一起放到鍋裡燉了，朱元璋飢餓至極，接過碗狼吞虎嚥的把一鍋熱乎乎的亂燉全吃了，滾燙的食物下到了肚子裡，朱元璋這才覺得自己活了過來，全身暖和了不少，精神也恢復了，覺得這是他吃過最香的飯菜，於是便問農婦“這菜叫什麼名字？”農婦不好意思直接說，就起了個好聽的名字給朱元璋說這菜叫“珍珠翡翠白玉湯”。

後來朱元璋做了皇帝，天天吃山珍海味，吃膩了，有一日忽然想起來這道“珍珠翡翠白玉湯”，便派了人昭告天下，要找到當年給他做飯的農婦，找到之後朱元璋便傳人進宮，要求她再做一次“珍珠翡翠白玉湯”，農婦按照要求做了一次給朱元璋呈了上去，但是朱元璋再怎麼也吃不出當年的味道了。

不過細想想，這頓救命飯，放到現如今，和山珍海味比起來寡淡無味，朱元璋也不是那個雪夜落魄的敗將，心境不同，這飯菜的口味又怎麼能相同呢？