最熱鬧的農村酒宴，為啥現在冷清了？72歲大爺感嘆3原因，太現實

要說中國哪裡

“最具煙火氣”

？

那一定少不了民風淳樸的農村地區，在60後、70後、80後的心裡農村是個充滿兒時美好回憶的地方，平凡的生活裡也總是處處充滿歡樂，尤其是村裡誰家辦酒宴的時候，

放鞭炮、接喜糖、搶肘子……那叫一個熱鬧！

但是近些年，相信不少人都跟筆者一樣，覺得農村的酒宴似乎沒那麼熱鬧了，明顯能感覺到“人情味兒”變淡了。

前段時間，筆者曾回老家參加酒宴，吃席間隔也是聽到身邊一位72歲大爺也在那感嘆，

有此現象可歸咎3個原因

，聽完之後筆者感慨萬千，不得不說的確太現實了！

其一：人心變了，酒席也變味兒了

過去的生活比較淳樸，辦酒席時大多是想著大家一起來沾沾喜氣，最困難的時候

“家家戶戶各出一道菜”

的情況也不少有。

只可惜如今的酒席大多早已變味兒，人心也變得

唯利是圖

。

表面上是為了請大家吃飯，實際上是想

靠著“收取禮金”來斂財

，孩子的週歲宴、大學升學宴、婚宴等都還能接受，可

小學升學宴、喬遷新居

、甚至是部分地區的

誰家母豬平安下崽

也要“大辦酒席”，難免讓許多人都心生反感。

也許大部分人一開始並不好意思，但一次兩次的推脫之後，也就覺得其他的宴席去不去都無所謂了，反正得罪也不一回兩回，

虧的只有自己的腰包

，就乾脆懶得理了。

其二：工作都太忙了沒那麼多時間

過去的日子雖然貧苦，大部分人幹農工、做苦力都是憑力氣掙錢，但

工作時間算得上清閒、還固定

，該吃飯的時候去吃個席，中午最晚結束了也才兩點，回家也是睡個覺、溜個彎兒沒啥事幹。

但現在的人就不一樣了，

大家都常年在外奔波於工作

，即便是呆在農村的人也最少是有兩份工作，不是做些小生意就是去附近小廠子裡上班，經常需要湊時間去趕趟，就連吃席也可能是

請假回來，自然不再有心情跟人多寒暄

。

其三：生活水平提高，啥也不稀罕了

在那個年代，家家戶戶的生活都比較節儉，吃頓酒席就是

改善生活

了，碰上大魚大肉、好酒好菜的肯定是要

使勁搶、努力吃回本

！

現在村子裡，年輕人不是外出務工就是求學，吃過的美味自然也不在少數，而且生活水平都提高啦，即便是尋常人家，日常沒事也會常去“下館子”。

再反觀酒宴上的菜品，基本上次次都是“老幾樣”，沒什麼區別不說，還有好多都是酒店為了省時省力，

提前準備好的半成品

，味道口感啥也都沒保證。

另外，還有許多東家不懂酒，席面上擺放的也都是一些沒什麼水準，

喝起來辣舌頭的“廉價酒”

，這讓誰喝了能有好心情啊？哪怕是純糧酒也還好，要是碰上“勾兌酒”，喝完直接上頭，耽誤一下午的勞作更是得不償失。

其實，農村辦酒宴本身也就是圖一熱鬧，雖說不需要大操大辦鋪張浪費，

可“酒席酒席”關鍵就在於“用酒”

，做東家的酒席上要是能夠備幾款好喝不上頭的小酒，這場子自然也就能熱鬧起來了！

要是您最近正愁找不到合適的酒宴酒，倒不如先看看下面這款：

風雲醬父 封藏

近些年醬香酒的名氣大漲，全國各地的酒友們無不想嘗試一番

“茅香風味”

，茅臺太貴，但好在有這款產自

貴州醬酒核心產區的大麴坤沙酒

，不僅品質優級、價格親民，更是憑藉獨特的口感被當地酒友們喚作

“小茅臺”

。

此酒甄選澱粉含量高達80%的紅纓子高粱，是釀造人李長壽嚴格依照父親

李興發（茅臺終身榮譽廠長、醬香之父）

家傳的茅酒釀造、勾調工藝所制。上世紀七十年代，多虧了李興發總結了

“醬酒三大典型體”

，茅臺酒廠才成功走出了酒體不穩的困境，同時也使醬香酒的品質也再創新高。

所以，這款酒是依照茅酒標準，並採用

李興發改良過的12987工藝

釀造，所出的每一批新酒都需要進行

5年窖藏

，待酒體老熟後再與

12年的醬父老酒勾調

。

嘗上一口，

茅香味十足

，酒體醇厚細膩，酒液成團順喉而下，飲後回甘明顯，還有

淡淡的窖香和花果香

層層遞進，讓人回味無窮！