喝茶屬於慢節奏的生活方式，喝茶人需要把心靜下來，慢慢在閒散中品到茶湯醇香的滋味和喉韻，因此在如今快節奏的生活中許多人都會在家多備些茶葉。

但是，會喝茶不代表會泡茶，有些人泡出的茶湯滋味甜潤可口，有些人泡出的茶湯卻苦澀難以入喉，這是為何呢？那是因為泡茶手法、水溫、出湯時間不夠規範，記住下面這3個要點，新手也能輕鬆泡出香甜好茶。

▪ 適當的投茶量

許多人在泡茶的時候都是隨便抓一撮茶葉就放入茶具裡開始泡了，抓多抓少全憑手感，其實這樣泡出的茶湯會過濃或者過淡，滋味不夠純正，其實最適宜的茶水比例是1：50，投茶時最好用茶匙投放，茶匙也很便宜，這樣乾淨又好把控用量，兩全其美。

▪ 合適的水溫

泡茶時一定要注意水溫，不同茶葉適應的水溫有所不同，很多人都是燒開水直接沖泡，其實有些茶是不宜用沸水衝的，特別是綠茶，最忌用沸水沖泡，因為綠茶葉片薄嫩，沸水會燙壞葉片，會損壞茶湯的口感，多了一絲苦澀之感。

紅茶和烏龍茶茶湯浸出速度非常快，適宜用90度以上水溫沖泡，這樣茶湯會很快變得馥郁醇厚；黑茶和白茶葉片壓得很緊需要用沸水衝，水溫不夠高，葉子難以舒展開，茶湯滋味也很淡，發揮不出茶湯醇厚甘甜的特點。

▪ 適宜的出湯時間

想要茶湯滋味鮮，沖泡時間要把控好，泡久了會過濃，苦澀不好喝，一般茶葉適宜的出湯時間也是根據茶葉特性來決定的，通常葉片鮮嫩的綠茶和黃茶衝個15秒左右即可出湯。

紅茶和青茶衝個20秒左右出湯，湯色醇厚馥郁，滋味香甜可口；黑茶和老白茶需要多衝5秒，最好正式泡之前先

“潤茶”

，就是用熱水先洗一遍，先把茶葉疏散開，再泡才會發揮出甘甜醇和的滋味。

以上就是泡茶時大家要注意的要點，除了這些泡茶要點和泡茶手法需要注意，想要泡好一壺茶必定是茶葉品質也要好，筆者常年和一些老茶友一起喝茶，下面這2款茶就是我們常常泡著喝的，因為價格很實惠，品質優秀，大家不妨一試。

仙霧鳳茗

仙霧鳳茗是產自具有

“天府之國”

美稱的四川，是四川宜賓的一款獨特的

“筠連紅茶”

，這款茶的價效比很高，品質口碑也很出色，是許多茶友家中常喝的

“口糧茶”

。

最值得人誇讚的是此茶的製作工藝是

“國家非遺”

的專案，這項技藝做出的茶葉具備“香高味鮮”的特點，價格還不足100元，可以說是十分良心利民的一款紅茶，也難怪口碑越來越好了。

茶樹生長在海拔800米的烏蒙山脈上，由於高山中茶園的環境良好，茶樹純天然無汙染，山中全年多為雨天，茶樹吸收了充足的水分和土壤中的養分，生長得壯碩肥嫩，茶葉受漫射光居多，累積了較多的芳香因子，茶葉香氣十分香濃好聞，具備普通紅茶沒有的橘糖香。

品質特點：

成品茶葉外觀肥實緊結，條索細長，葉片自然彎曲，幹茶色澤烏褐中帶著一絲金色，香氣是獨特的橘糖香，開啟包裝盒就能聞到，非常好聞，成湯後湯色呈橘黃色，清澈透亮，茶湯入口醇和鮮甜，喉韻明顯，飲後溫暖舒暢。

敬亭綠雪

敬亭綠雪聽名字就知道是一款綠茶，是中國傳統的烘青綠茶，這款茶歷史悠久，產地是安徽宣城敬亭山，茶葉名字的由來是因為茶葉沖泡時，本身顏色翠綠，白毫在杯中搖落，似落雪往下飄落，故而命名敬亭綠雪，很有詩意，是綠茶中的精品。

品質特點：

茶葉外觀飽滿細挺，茶形似雀舌，白毫顯露，幹茶色澤翠綠油潤，香氣清鮮，成湯後湯色碧綠清透，香氣馥郁甘甜，茶湯入喉清爽滋潤，先苦而後甘，令人回味。