腫瘤患者術後機體對能量和各種營養素的需要量明顯增大，導致營養素的大量消耗，術後的營養補充要依病情而定，但原則上是透過各種途徑供給高能量、高蛋白、高維生素膳食。那麼患者該如何調整飲食結構？

能量：手術會造成機體能量的大量消耗，必須供給充足的能量以減少機體組織消耗促進創傷修復。臥床休息的男性患者每日應供給能量2000kcal，女性為1800kcal。在能經常下床活動後，應增加到2600~3000kcal，也可按公式進行個性化的計算。

碳水化合物：體內某些組織（如周圍神經、紅細胞、吞噬細胞）及創傷癒合所必需的成纖維細胞，均以葡萄糖作為能量的主要來源。給予充足的碳水化合物，可發揮節約蛋白質作用，加速機體轉向正氮平衡，又能防止酮症酸中毒，並能增加肝糖原儲存量，具有保護肝臟作用。每天供給量以300~400g為宜，超量供應會引發高血糖和尿糖。

脂肪：脂肪是含能量最豐富的營養素，膳食中應含有一定量的脂肪，可佔總能量的20%~30%，但胃腸道功能低下和肝、膽、胰術後者，應限制脂肪攝入量。若患者長時間依靠腸外營養支援，應保證必需脂肪酸的供給。肝病患者最好進食中鏈甘油三酯，因其比長鏈甘油三酯更容易消化吸收，而且可直接經門靜脈入肝臟。

礦物質：術後患者因失血和滲出液體等原因而大量丟失鉀、鈉、鎂、鋅、鐵等礦物質，應根據實驗室檢查結果及時補充。

蛋白質：蛋白質是維持組織生長、更新和修復所必需的原料，手術患者多伴有不同程度的蛋白質缺乏，呈負氮平衡狀態，不利於創傷癒合恢復。術後患者應進食高蛋白膳食，以糾正負氮平衡，每日攝入量應達100~140g。

​維生素：一般術前缺乏維生素者應立即補充。營養狀況良好者術後無須攝入太多的脂溶性維生素，但要攝入足量的水溶性維生素。維生素C是合成膠原蛋白、促進創傷癒合所必需的物質，術後每天可攝入500~1000mg。B族維生素與能量代謝有密切關係，也影響傷口癒合與機體對失血的耐受力，每天攝入量應增加至正常攝入量的2~3倍為宜。