蒸九曬是我們常聽到的中藥泡製方法，但具體細節與方法要視藥材品種而定，因此多數人只聞其名，卻不知其實。九蒸九曬是採用蒸曬等方法糾偏藥材藥性或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效。後來這種方法也被延伸到保健食品的製作中使用。

熟地黃始於藥王孫思邈。九蒸九曬熟地黃炮製工藝極為獨特，並且質量上乘，曾經名傳海內外。地黃可分為生地和熟地兩種，生地黃經過九蒸九曬加工後就叫熟地黃。

生地黃全國質最優者當屬懷慶地黃——-醫藥界稱為懷地黃，我選用的就是最上乘懷地黃。（制時地黃絕對忌鐵的，切制時只用竹刀或陶刀）

第一天：生地黃洗淨外表泥沙，曬乾備用，放入砂仁、陳皮、黃酒拌勻，再裝罐悶上12小時。目的就是要使輔助材料充分滲透進主料地黃內部。

第二天，上甑加水蒸24小時。

第三天：曬乾、放晾。

第四天：入甑直接蒸八小時。

第五天：取出再曬乾，放涼。如此反覆八次，也就是蒸一天曬一天，反覆16天，加上最開始一天，現在一共17天。

第十八天：黃酒、砂仁、陳皮拌入熟地黃封罐悶蒸，蒸制到外表油潤，斷面烏黑油亮即可。

取出涼曬乾。九制熟地黃微甜、微苦有些許粘性；質地油潤柔軟細膩。《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃；女子多血熱，宜用生地黃。‘尤其是熟地，藥用’填骨髓，長肌肉。生精血，補五臟，利耳目、黑鬚發、通血脈‘，確係祛病延年之佳品。

古老的方法不能丟，九蒸九曬可能還有更多的功效 我們沒有發掘而已