我們都知道痛風患者是需要注意飲食的，尤其是高嘌呤類食物。因為嘌呤進入身體之後，會被代謝分解成尿酸，而攝入的嘌呤含量越多，生成的尿酸含量就會更多，身體內的尿酸含量是有一定範圍的，即便會排出體外，但是身體內多餘的尿酸卻不能完全排出，導致體內的尿酸沉積，從而引發痛風。

有的患者在豆腐、菠菜中猶豫，不知道會不會導致痛風發作，因為患者經常會在一些文章上看到，痛風患者這些食物是不能吃的，很容易導致痛風發作。我們都知道菠菜裡面含有的草酸也是比較多的，所以想要避免痛風發作的話，在食用之前一定要進行焯水，這樣就可以將菠菜中的草酸大部分都去掉，患者在食用的時候，就可以放心。

除了菠菜之外，豆腐也是很多患者比較疑惑的食物，到底吃豆腐會不會引發痛風呢？要知道引起痛風發作的原因是比較多的，很多尿酸高的人，在平時很少有能嚴格控制好尿酸的，雖然飲食習慣也有很大的關係，但是具體的原因還是跟嘌呤代謝有關。

患者吃豆腐也引發痛風發作，這可能與豆腐的烹飪方式有關，如果是用油炸或者是用大量的醬料或者是與一些貝類食物一起燉煮的話，患者食用豆腐之後，就很可能誘發痛風。所以，豆腐並不是具有絕對性的會導致痛風，只是烹飪的方式不同以及患者的體質，可能會比較特殊，不能吃豆腐。

雖然說痛風患者需要嚴格控制自己的飲食，但是肉類食物不能攝入過多。因為肉類食物當中的嘌呤是非常容易被身體吸收的，而植物性食材當中的嘌呤不容易被身體吸收。也就是說高嘌呤的肉類食物會比嘌呤含量高的植物類食物更容易導致患者出現痛風。

痛風患者想要注意什麼樣的飲食習慣比較合理，儘量保持清淡，少鹽，儘量不使用油炸的烹飪方法，因為油炸會導致食材的嘌呤含量異常增高，是不適合痛風患者食用的。患者在做菜的時候，也不要放太多的醬料，因為醬料含有的嘌呤含量也是比較高的。