除了一日三餐，很多人日常生活少不了的還有零食，看電視時來包薯片、閒聊時嗑嗑瓜子、嘴巴無聊來點話梅、小餓小困來點曲奇餅乾……可謂是人生的一種“享受”。

零食可以吃，畢竟會給很多人帶來“幸福感”，但是選錯了零食，卻可能增加疾病風險。

有些零食又香又脆，吃起來口感很好，甚至是很多人的最愛，卻可能是醫生最不推薦的食品！一起來看看你是不是也中招了？

1、帶“派、酥”字：

新增劑+起酥油

典型代表：蘋果派、蛋黃派、鳳梨酥、芒果酥、花生酥……

中式傳統美味蛋黃酥蛋黃派

“派、酥”字食品總與各種水果、堅果等連在一起，聽起來好像很健康，但看一下營養成分表，可以發現，剔除基本成分，其餘十幾種原料可能均為新增劑！

另外，這些食品在加工時，往往會新增

“起酥油”

，而起酥油通常含有

反式脂肪——氫化植物油

。

蛋黃派

攝入過多的反式脂肪酸，會

增加心腦血管疾病、糖尿病的風險

；對兒童來說，會影響智力的發育；對老年人來說，會

加速認知功能衰退。

2、帶“脆”字：

膨鬆劑+油炸

典型代表：果蔬脆片、脆皮花生、乾脆面、妙脆角……

油炸膨化馬鈴薯食品妙脆角

為了達到香脆的口感，一些食物需要新增

大量的蓬鬆劑亦或是經過油炸

。

不僅水分少，油脂含量還極高，常吃容易

引起肥胖及一系列心腦血管疾病

；有些香脆小零食還會加入

大量的鹽、糖

，食用過多會影響人體對鈣的吸收，甚至加重骨骼中的鈣質流失。

3、蜜餞、果脯

果脯是使用水果加工而成，就算商家使用優質的水果，但是果脯的加工過程，由於工藝的需要，

會新增大量的糖和鹽

。

此外，一些低質量的蜜餞果脯可能還會

新增防腐劑、色素、香精等

，長期食用自然不利於身體健康。

水果乾特寫Dried fruits close-up

零食最好選擇天然來源的、低糖、少鹽、少油、低脂，能補充營養的。總是嘴饞想吃點零食，哪些是好的選擇呢？

1、無糖酸奶或牛奶

牛奶、酸奶含有鈣、磷、鎂等多種微量元素，

對心臟、血壓、血管都有好處

，還能提高免疫力；另外還能為身體提供優質的、容易吸收的蛋白質，提高新陳代謝率。

值得一提的是，

酸奶還富含益生菌

，在經過胃液和各種消化後，仍有部分活菌會抵達腸道，雖然存活時間短，但在此期間有助於

恢復腸道正常菌群

。

2、堅果

混合果仁

像

核桃、巴旦木、開心果、腰果

等堅果都可以作為日常小零食。購買堅果最好選擇原味的，以免額外增加了糖或鹽的攝入。

堅果中富含單不飽和脂肪酸、維生素等營養物質，這些都對

改善腦部營養

很有益處，特別適合孕婦和兒童食用；

3、低糖水果

黑底上放著黃心獼猴桃 黃心奇異果 獼猴桃

像

藍莓、梨、西柚、獼猴桃

等含糖量較低的水果也可以在嘴饞的時候吃。不僅熱量低，還能補充人體所需的維生素。

建議每日攝入

200-350g水果

，不宜過多。

4、葡萄乾

葡萄乾富含鐵，

含鐵量是新鮮葡萄的15倍

。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，可以

緩解手腳冰冷、腰痛、貧血、低血糖

等現象，提高免疫力。

四色葡萄乾背景