在如今這樣高溫的天氣下，人體是需要大量補充水分的，可喝含糖的飲料過多對身體實在是不好，但又覺得礦泉水、涼白開實在是沒有味道，這樣一來應該有不少人都會選擇喝茶水。茶水確實是個不錯的選擇，只不過在我們口喝的時候，要等一杯滾燙的開水晾到“能喝”的溫度，恐怕是得等上好一會兒了。

其實，這裡我們還有一個更好的選擇——用冷水泡！

看到這裡，有的人就會說了，不用高溫的水去沖泡茶葉，茶葉裡面的“好東西”能跑出來嗎？還有人可能會說，冷水泡茶時間久了沒味道，時間長了不會泡出“問題”嗎？

先說茶葉多數會給我們的“好處”，或者說是“作用”——消除疲勞、保持清醒的咖啡因。這個作用自然是毋庸置疑的，只不過我們現在正在說的，是把茶水當作一個全天補充水分的方式，所以茶葉裡需要用高溫才能被溶解出來的咖啡因，在長時間冷水的浸泡下並不會含量太多其實是一件好事。

那些對咖啡、茶水很敏感，怕喝太多茶水會睡不著的人來說，用冷水泡茶會更好。

茶葉裡面的其他的“好東西”——像是茶多酚的數量、清除自由基的能力，在不少人的研究中都發現是在冷泡茶水中更強的。

要知道冷水泡茶的好處可還不止這麼多，如今我們是已經能夠確定，長時間進食飲水溫度會加重致癌的可能！

可既然需要長時間的用冷水浸泡，這不是跟平時俗話所說——”隔夜茶喝不得”中所反對的嗎？其實茶葉長時間浸泡，甚至過夜對人體有危害這件事並不科學，並沒有任何研究可以證明。只不過因為在夏天高溫的情況下，無論我們用的是什麼溫度的水泡茶，的確是會加速滋生細菌。

所以，只要是我們在用冷水泡茶的時候儘量使用有蓋的容器，再放置在溫度較低、恆溫的冰箱冷藏裡，這樣一來就算是過了夜，第二天我們也能享受到涼爽健康的茶水啦！