1。吃銀耳補充膠原蛋白？

不少女性相信銀耳羹、銀耳糖水能夠補充膠原蛋白，使面板嬌嫩。事實上，銀耳沒那麼厲害，都是人們“誇”出來的。

植物界尚無“膠原蛋白”，只有動物性食物才有。

銀耳表面黏糊糊的東西，是一種可溶性膳食纖維——銀耳多糖，其補水性、持水性不錯。 雖然不能補充膠原蛋白，但銀耳羹可為身體補充更多水分，水分充足了面板看起來也會飽滿許多。

2。魚眼吃了能明目？

“以形補形”、“吃啥補啥”這種說法，大多是人們想象出來的，缺乏科學依據。

有一項針對“羅非魚魚眼營養成分”的研究發現，羅非魚魚眼中的確含有的水分、粗蛋白質等營養成分，但這些營養低於魚肉所含的營養。 換句話說，想靠魚眼中有限的營養來明目，是遠遠不夠的。

3。鴨脖子淋巴多不能吃？

淋巴主要在哺乳動物身上比較發達，禽類上的淋巴已經退化成淋巴結在大腿根部或者腋下，基本上是可以忽略的，所以鴨脖上的肉球並不是淋巴，網上流傳的肉球實際上是胸腺，胸腺也不要多吃，不過胸腺是連在皮脂上的。

而我們一般市場上能買到的鴨脖屬實幾乎都是不帶皮的大可放心食用，同時專家還告訴我們不僅僅是鴨子，包括雞鵝，這些常見的禽類，在吃的時候只要把脖子處的皮脂處理乾淨就行。

4。多韭菜能壯陽？

沒有科學證據顯示吃韭菜能壯陽。

營養素裡跟男性生殖有關係的主要有鋅、硒，可惜韭菜這些營養素在食物中並不突出。

它的鋅含量只有 0。25 毫克/100 克，還沒大白菜（0。46 毫克/100 克）高，更是隻有生蠔的 0。35%。它的硒含量只有 1。33 微克/100 克，還沒菜花（2。86 微克/100 克）高，更是隻有魔芋精粉和豬腰子的 0。38%、0。85%。

5。菠菜和豆腐不能一起吃？

大家可能聽過菠菜和豆腐一起吃會長結石。因為菠菜富含草酸，豆腐富含鈣，草酸與鈣結合產生草酸鈣，就成了結石。

看似有理，其實沒道理。

菠菜的草酸與豆腐的鈣，確實會在腸道結合成草酸鈣，但是這些草酸鈣並不會被人體直接吸收變成結石，而是形成糞石被排出體外。

如果擔心，可以將菠菜提前焯水，就能減少其草酸啦。

6。烏雞比普通雞更有營養

烏雞又稱烏骨雞，和普通雞在外貌上有很大區別，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。

它們的黑，主要是因為體內黑色素的沉積，並非是有什麼特殊構造。同時黑色素並非人體需要的營養成分，所以也沒有什麼保健功能。

烏雞內含豐富的蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，但這些和普通雞沒有什麼太大的區別。

7。晚餐水果當主食能瘦？

答案是否定的。

因為有的水果還是含有相當一部分的脂肪和相對集中的糖分。而這些對減肥沒有幫助的水果，吃多不僅無助於減脂，還可能多吃無益。

另外夏天來了，大家會無意識增加水果攝入量，但是在這裡提醒大家一定要注意！食用過多水果特別是冰冷的，容易導致溼氣過多，出現溼疹哦~

8。“無糖”、“低脂”食品真的不含糖分、油脂嗎？

對於這些宣傳語中的“無糖”“低脂”“非油炸”，其實是迎合了大眾現在對健康飲食的需要和期望，是否真的就表明這些食品中沒有糖分、沒有油脂呢？其實不一定。

市場上所謂的“無糖”多數指無蔗糖或者無果糖、玉米糖漿。商家往往為保持食品的甜度而使用甜味劑替代，甜味劑的甜度很高，用很少的量就能達到蔗糖的甜度，這樣在保持食品甜度的同時，又降低了能量的攝入。

一般來說合法批准的甜味劑在允許範圍內使用是安全的。但對於生長髮育期的兒童青少年，還是要儘量避免長期食用。