糖，由碳、氫、氧元素構成，我們一般稱之為碳水化合物，為我們人體提供能量，在我們的日常生活中有不可代替的作用。適量地攝入糖，對人體是十分有益的。吃糖可以防止人體虛脫；運動時所消耗的大量熱能，吃糖能夠比其他食物更快地提供熱能；能夠提高我們的血糖，穩定情緒，緩解疲勞；飯後進食一些糖食品，可以讓人在學習和工作時，精神振奮，精力充沛。

糖雖好，但過度的攝入會導致心臟病、高血壓、腦溢血、糖尿病等，兒童過度食用可能會出現齲齒、近視、消化道等疾病；食用過多會影響食慾，使人體內環境失調。

在這種情況下，無糖食品作為健康食品的誕生讓人們慢慢認知以及接受，再到後來的大流行。無糖食品，一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品應含有糖醇，比如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等替代品。我們雖然稱之為“無糖食品”，但吃起來還是會有甜味。根據現有的國家標準：“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0。5克。

無糖產品以低熱量、升血糖慢讓人們對其偏愛有加，糖尿病患者，喜歡甜食卻怕胖的愛美人士，肥胖者這幾類人是其主要的消費群體。需要注意的是，未加蔗糖的食品並不是“無糖食品”，食物中仍含有糖類成分的存在，比如“無糖酸奶”，只是指未摻雜蔗糖，但是酸奶中的乳糖依然存在，經過消化依然會轉化為葡萄糖；但是加了糖醇的餅乾就可以稱之為“無糖食品”，而根本不加任何糖也沒有任何甜味的淡鹹味餅乾卻不能稱之為“無糖食品”，原因是做餅乾的材料還是糧食，最終在我們體內還是會轉化為葡萄糖。

在購買這類產品時尤其需要注意，產商一般在宣傳時都會大力宣傳該產品是“0糖”，但實際上並沒有說明“0糖”與“0蔗糖”的區別，比如，在4月10日，元氣森林就其旗下產品元氣森林乳茶作出道歉，

然而這份“提醒式道歉”並不能讓消費者滿意，網友紛紛留言，“道歉有用嗎？我的肥肉不接受道歉，”

但是大部分無糖食品所用的都是高效甜味劑，而很多證據表示，用人工甜味劑製作食品，會使人們吃得更多，而不是更少。更糟糕的是，很多人正是因為某種食品標記了“無糖”，就放縱自己吃這些本身營養價值就不高的食物或飲料。各種打著“無糖食品”口號的產品，支援了他們喜好甜食、喜好甜飲料、喜好高度加工食品的壞飲食習慣，這才是“無糖食品”最大的隱患。

單純性的肥胖是由於總熱量的攝入與消耗之間失去平衡，不能把肥胖歸結於糖。美國食品與藥物管理局特別工作小組對食糖研究的成果，認為食糖引發肥胖是沒有根據的，理由是：每湯匙食糖含熱量16卡，而每湯匙黃油或其他類食物含熱量是100卡，所以食糖不是使人發胖的原因。但越來越多的文章報道了糖對人體健康的危害，一些片面的宣傳輿論更是使得人們對食糖顧慮重重。糖，作為合理搭配飲食的一部分，吃糖如同吃其他東西，只要食用適量，是不會有礙健康的。

所以，不要再把你的肥胖怪罪到“糖”身上了，適度的控糖是很好的，要想控制血糖，最好的飲食方法還是少吃任何人工甜味的食品，多吃粗糧豆類薯類，用天然質地的新鮮水果來替代甜食和甜飲料，不要把希望寄託於所謂“無糖食品”“無糖飲料”上。