肥胖主要是體內的脂肪過多。是不是脂肪多就都是壞事呢？脂肪都是壞蛋嗎？NO，人體的脂肪除了有“壞脂肪”，其實還有“好脂肪”，“壞脂肪”是儲存能量，而“好脂肪”是消耗能量的。這就是通常所說的白色脂肪和棕色脂肪。棕色脂肪能夠加速脂肪的消耗，而白色脂肪則是將多餘的能量以脂肪的形式儲存起來。

很多人肥胖則是因為體內的白色脂肪過於堆積而形成的。我們都知道，由於長期不運動或者是進食過多，導致體內的能量過多，而這個時候這些人則以白色脂肪的形式儲存在機體內，而白色組織也是能量倉庫，大量的白色脂肪堆積會造成我們肥胖，所以它的作用是將多餘的能量以脂肪的形式儲存在我們的體內當中，這也就是為什麼很多人會肥胖而難以瘦下去的原因就是因為白色脂肪含量較多，另一方面，棕色脂肪與白色脂肪結構以及外表是截然不同的，所以它們的功能也有著不同，棕色脂肪，它所具有的作用就是加速脂肪的消耗與溶解，使脂肪堆積減少。比較活躍的消耗脂肪組織和葡萄糖，將能量以其他形式散失。所以棕色脂肪就是體內一種能夠加速脂肪溶解的物質，雖然也叫脂肪，但是它與名義上的脂肪有著很大的區別。

所以要想瘦下去，就得保證我們體內的能量能夠及時的使用完和消耗完，另一方面就是保證體內的白色脂肪不在堆積，而棕色脂肪的數量不能增加，只能活化，運動就是活化棕色脂肪的好辦法。運動時人體會分泌去甲基腎上腺素、鳶尾素等荷爾蒙，都能活化棕色脂肪細胞。同時研究證明咖啡，低溫也可以活化棕色脂肪。