步入秋冬兩季，這段時間大家格外關注室外空氣中的PM2。5指數，但凡出門遇到霧濛濛的天氣，大口呼氣都帶點心理負擔，口罩隨時不離身。

室外的空氣汙染大多源自汽車尾氣、工業生產排放等，社會上已經透過相關措施有意識地進行干預。但大家有沒有想過，在自己家中，每天都有一段時間在這相對密閉的小空間裡，實際上也存在PM2。5嚴重超標的情況。

在每天必需的下廚烹飪環節，做菜產生的油煙如果沒有完全被油煙機清理乾淨或者室內通風換氣不及時，殘留的油煙將持續活躍在室內環境中。有研究顯示，烹飪產生的油煙將導致廚房PM2。5 平均濃度上升至 599 μ g/m ³，是國家標準的 40 倍。而且隨著室內空氣的交換，這樣的汙染不止在廚房，還會飄散到其他房間，形成大面積的擴散汙染。

所以，正確處理好廚房油煙，不僅是裝修時需要考慮的小問題，更關乎全家人健康的大事。而很多家庭健康烹飪意識的覺醒，也在一定程度上推動了整合灶的流行。也從側面反映了，傳統油煙機這類常規解決油煙的模式確實行不通。

整合灶吸油煙效果真有這麼好？

整合灶比傳統抽油煙機，究竟是強在哪裡？對此，咱們先弄明白油煙運動的規律。中式獨特的爆炒方式，食物與熱油發生猛烈碰撞，食材下鍋翻炒的同時，油煙即刻產生。在距離鍋口20-30公分高度，油煙發生收縮變化，呈聚攏形態；此後，保持向上升騰的狀態，高度超過30cm之後開始擴散。這一有序的運動規律，幾乎可以在每次炒菜的時候觀察到。

傳統油煙機大多為頂吸或者側吸式，安裝後距離燃氣灶一般都在40-50公分左右，高度遠超過最佳吸油煙距離。此時，僅依靠提升吸力、加強負壓是不夠的，依舊會出現油煙逃散，沾染廚櫃、檯面等問題。

整合灶則是根據油煙運動規律，並結合整合模組化設計，將抽油煙機、燃氣灶、蒸箱烤箱等功能集合在了一臺佔1m³空間的機器上。這樣設計帶來了一大優勢，就是吸風口和煙源的距離被前所未有的拉近了。

國內整合灶龍頭品牌火星人在其全系產品上應用了獨特設計——15cm低空近吸。讓吸菸口距離烹飪鍋口15cm高度，煙機位置遠低於面部，此時配合高速運轉的電機產生強大的吸力，可以將油煙一網打盡，因此爆炒全程聞不見嗆煙味。

此外你還會發現，很多整合灶有著各式各樣的煙機造型，不僅是為了更具設計感，而是為了封鎖油煙可能的逃逸路徑。緊密包裹式的攏煙設計，能在頂部、側面、內防等做到全方位佈防，更好地處理油煙，油煙量越大、吸附路徑越明顯，統一吸入煙腔內，無跑煙漏煙情況發生。

而對於進入整合灶內腔的油煙，整合灶會經過層層過濾來進行有效分離，避免油滴進入煙道，造成油汙積累。所以一般大品牌的整合灶用上好幾年吸力依然強勁，不會出現越用越不吸菸的問題。

經過整合灶層層加碼處理，烹飪產生的油煙不再堆積在室內，營造了潔淨且舒適的室內呼吸環境，開放式廚房亦是如此。

大風量和低噪音能否兼得？淨和靜，其實真不衝突

在傳統的思維邏輯中，油煙機吸力越大，產生的噪音也隨之見漲。特別是當整合灶做到了極致淨煙效果時，有相當一部分人對於整合灶噪音持觀望態度。

降噪需求對於每個領域的產品研發要求都不低，需要有紮實的專業技術支撐，

坦白說，這也是目前整合灶行業的一個重點升級方向。有些產品為了追求大風量帶來的淨煙率，沒有很好地處理好風噪問題。

在嘈雜的環境中進行長時間烹飪，對於很多人來說，

使用體驗感是非常糟糕的

。

在這一方面，火星人一直以來嘗試著用新辦法來解決噪音舊問題。從電機、風道、葉輪三方面逐步完善，電機升級為直流變頻，搭配高速晶片，實現直排減少干擾；研製仿生鯊齒葉輪專利技術，強力梳理氣流，進一步降低風噪；此外，還在新款ET50整合灶上應用了風噪隱聲科技，高配U型增壓降噪風道，引導氣流單向流動不雜亂。

經過實測，這款整合灶即便是在18m³/min的超大風量下執行，噪音被有效控制在48。5分貝，突破靜音臨界值，達到“超靜音”效果，在做菜過程中也能自如地和家人聊天或者接打電話，實現減負式下廚。

一鍵開啟健康烹飪，在家做菜更放心

並且可選擇的繁多品牌和款式，也讓健康烹飪得以實現。火星人聯合中國農業大學成立了數字營養實驗室，研究出“智慧烹飪算法曲線”應用於蒸烤整合灶之中，讓蒸菜更快、燒烤更嫩、炸物更健康，專業級別的蒸烤功能極大地保留了食品地營養價值，一臺機器八大烹飪模式可選，能夠滿足一家人全面健康多元的膳食需求，烹飪功能無可挑剔。

清潔、安靜、健康的理想廚房，在一臺整合灶的幫助下就能直接擁有。為了家人健康，這些花費是能夠落到實處，看到效果的投入，有條件儘量都安排起來。而且整合灶也屬大件電器，如果線下有實體店的，不妨先親自去體驗產品再做決定，選購時一定認準大品牌，無論是產品質量和售後服務都會更有保障。