在民間，很多地方都有祭灶的風俗，在我的一些客戶中，我也見過有人廚房貼有灶神像供奉灶神的。

灶神在不同的地方有不同稱呼，有灶王、灶君、灶公灶母、灶君菩薩、東廚司命、司命灶君、護宅天尊、定福神君、灶王爺等。

通常來說，灶神被民間被視為掌管一家福運的家神，具有掌管飲食、司掌命運、監察善惡等三種職能。

灶神信仰流傳歷史久遠，它究竟來源於哪裡呢？

今天我來談談灶神信仰。

一、灶神信仰起源於何時？

據有關文獻記載，最早可見於商朝，那時民間便開始祭祀灶神。在秦代以前，祭灶就已成為國家祀典的“七祀”之一了，到了漢代，祭灶又被列為大夫“五祀”之一。

由此推論，灶神信仰還要往上，更加久遠，甚至可以推到上古時期。

所以，有關灶神的一些傳說，如果灶神是商朝以下的人物，顯然站不住腳。

二、為什麼祭祀灶神？

民間通常認為，灶神是玉帝派駐各家的監察大員，是一家之長，負責監督一家老小的善惡功過，定期上報天庭，因而得到一般老百姓的頂禮膜拜。

傳說農曆十二月廿三日是灶神離開人間，上天向玉皇大帝稟報一家人這一年來所作所為的日子，所以家家戶戶都要祭祀送灶神，希望他多說好話，少說壞話。

三、灶神是何許神也？

民間對灶神有很多稱呼，如灶王、灶君、灶公灶母、灶君菩薩、東廚司命、司命灶君、護宅天尊、定福神君、灶王爺等。

而我認為，這些稱呼是不準確的。

因為灶神不是一兩個人，而是一個系統，一個非常龐大的神靈系統。

我們民俗所稱的灶神，或稱灶王爺，應該是指灶公灶母。

從經書上來看，灶神（王）是一個老母，也就是老年婦女的打扮。

此老母是種火之母，也就是說人間最初的火種子，是他的母親。

或者可以理解為，最初把火帶下人間的神就是她。

種火之母，能上通天界，下統五行，在天則為天帝，在人間乃為司命，所以真正的灶神或灶王是此老母也，她的尊號是天帝司命。

老母又化身為五帝灶君，即東方青帝灶君，南方赤帝灶君，西方白帝灶君，北方黑帝灶君，中央黃帝灶君。

所以老母為灶神、灶王，下面又管轄五大灶君，及灶君夫人。

而在灶君下面，又有很多神眾：天廚靈灶，地廚神灶，天帝嬌男嬌女，囪中童子，童男童女，曾灶祖灶，灶公灶母，灶夫灶婦，灶子灶孫，家灶外灶，大灶小灶，長灶短灶，新灶舊灶，五方遊奕灶君，左右將軍，炊濤神女，前後直符，灶君小使，進火神母，遊火童子，灶家娘子，姊妹新婦，七十二灶侍從，神眾弟子等。

由此可見，灶神是一個龐大的系統了。

所以，我有時都懷疑，平時廚房貼的灶神畫像，很有可能是灶公灶母。

所以說，民俗的稱呼我認為是混亂的，真正的灶神，應該為灶王，也可以稱之為灶君，但不能稱之為灶公灶母。

四、灶神的職能

灶王老母，在天為北斗七元使者，主人壽命長短，富貴貧賤，掌人職祿。

在地為五帝灶君，管人住宅，十二時辰，普知人間之事，每月朔日記人造諸善惡，及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書。

總的來說，灶神的神職跟民間流傳的說法基本是一致的，那就是灶神乃一家之主神，是北斗七元外派的使者，掌管人壽命、富貴等，負責記錄一家人之善惡，然後定時上報天庭。

在北斗經裡面說過，人是身屬北斗，命由天府，所以說，灶神的重要性可見一斑。

民間傳說每年農曆12月的二十三日，灶神去天上述職，上報天庭，這個說法不全對。

按經書來說，是每月塑日記人善惡，夜半奏上天曹，也就是說是每月的初一總結上月的情況，然後在夜晚上報天庭。

五、灶神的禁忌

古代的房子大多是在地面，廚房面積也比較大，不像現在的商品房，高的有三十幾層，有些廚房也是小小的，只能一個人在裡面做飯做菜。

所以，隨著時代的發展，家庭供奉灶神的就不多了。

不管在廚房供奉不供奉灶神，總的來說有以下一些禁忌：

1、修造改建

改造廚房，可以，不過要看日子，也要看方位，不能在兇方動。

2、將刀向灶

刀對著灶臺，容易驚動灶神，所以刀切完菜之後要放好。

3、酒後高聲，胡言亂語

不要喝了酒在廚房亂說話，以免觸怒灶神。

4、以足進火

在農村燒柴火的有可能，城市商品房不燒柴了，所以基本上不會出現用腳進火的情況。

5、露體赤身

不要在廚房裸露身體。

6、男女汙穢

不能在廚房拉屎拉尿，也不能在廚房親熱。

7、烹宰腥羶

殺雞、殺鴨之類的也不能在廚房進行。

8、歌吟廚內

不能在廚房唱歌。

9、叫喚灶前

不能大喊大叫，也不能把灶神當奴僕使喚。

總之，廚房要保持乾淨整潔，不能亂堆亂放，進廚房的人要保持恭敬心，要尊重灶神。

六、犯禁忌的後果

1、三災竟起

三災，指的是三災星。又三災者，雷嗔為天災，火焚為地災，覆溺為水災。

2、百怪俱生

家裡經常來妖魔鬼怪。

3、財物耗散

不聚財，花銷大，有點錢就用出去了。

4、疾病連綿

生病不斷，不是這個人，就是那個人。

5、田蠶不利

田地裡種點什麼農作物，收成不好。

6、仕宦不遷

當官的，想升遷、調動，難。

7、買賣無益

做生意的，想賺錢，難。

8、宅舍衰邅

房子運氣不好，風水不好。

9、惡人謀害

有人來害自己，不利自己。

10、六畜不孳

家裡養的小動物，不生育、繁殖。

11、夢想顛倒、所求不遂

想求什麼美好的事物，不可能，所得到的是相反的，所求不如意。

總的來說，灶神對於一個家來說，是非常重要的，有保家佑人的作用。不過，隨著時代的發展，城市商品房的廚房都不大，加上人們對灶神的不瞭解，信奉灶神的人少了。

最後提兩個問題給大家思考：

1、一般情況下，新房入夥只是看了日子，家裡沒有供奉灶神，那麼生火後灶神會來嗎？

2、請有能力的法師做了入夥淨宅法事，但沒有專門請灶神，灶神會來嗎？