對傳統配方進行改造升級，新增新的營養物質，利用科學配比，提高適口性，增加產品競爭力。一般針對食品類的調料、飲料、奶粉等產品，例如奶粉在必須新增的營養物質之外，升級配方奶粉還額外新增膳食纖維、二十碳四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、膽鹼、肌醇、牛磺酸、左旋肉鹼、核苷酸等營養物質。

專案必要性

在食品行業各個細分領域當中，調料、新興飲料、奶粉等市場當屬具有潛力的細分品類。隨著食品市場進入發展瓶頸期，大多數產品也面臨著提升品質增強競爭力的需求，畢竟品質是整個市場競爭的核心。企業將多年來科研團隊建設的成果，應用到食品品類。使得食品類也進入配方升級的時代，賦予其更加強大的產品競爭力，因而市場和企業長期看好其未來的發展，讓從容有度地應對市場激烈的競爭。

行業標準

GB 10766-2021 食品安全國家標準較大嬰兒配方食品

GB 29923-2013 特殊醫學用途配方食品企業良好生產規範

GB 29922-2013 特殊醫學用途配方食品通則

GB 25596-2010 食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則

GB 10765-2021 食品安全國家標準嬰兒配方食品

GB 10767-2021 食品安全國家標準幼兒配方食品

服務流程

01樣品前處理

手段：固含、揮發，索氏提取，熔融成膜，灼燒，溶解沉澱，洗滌、萃取，沉澱，分離，稀釋等。

02定性定量圖譜檢測

常採用紅外光譜、核磁、氣質聯用、離子色譜儀、X射線熒光光譜儀、高效液相色譜儀等多種大型光譜儀對前處理的樣品進行定性定量檢測。

03圈譜解析

圖譜解析：首先，需具備完善的標準圖譜庫；其次，精通多種大型儀器裝置原理，擂I長儀器軟體應用，能夠熟練地解析不同儀器測試資料；其次，需要具備相當的相關產品實際研發生產的行業經驗作為基礎。

04資料驗證

一般透過以下手段進行資料準確性驗證：查閱國內外專利技術、結合相關品實際研發經驗；摸索新的測試條件及方法對資料進行佐證；配製小試樣品進行外觀、PH值等指標進行比對。

05報告稽核

稽核專家領導結合多年分析及研發經驗，判斷分析資料的合理性，對於疑問組分及含量，進行核實，制定新的。驗證方案，確保分析報告準確性及科學性。

06自控除錯

對於復配常見產品，為了進步提高客戶滿意度，出具分析結果前，我中心工程師會自行配製小試樣品。