打了激素的西紅柿如何分辨？看一眼這個“小機關”就知道，包你買不到催熟

西紅柿是我們生活中不可卻的一種蔬菜水果，它既是菜種佳品，又是果中美品。西紅柿口感酸甜多汁，深受人們的喜愛。

西紅柿又名番茄、西番柿、火柿子等、西紅柿中含有大量的水分、微量元素和維生素、西紅柿還能夠補水潤燥、保護面板彈性，防止面板衰老，美白面板的作用。好處真是非常多。

記得小時候，夏天天氣炎熱的時候，當時媽媽在院子裡就種了一大片西紅柿。夏季正是西紅柿成熟的季節，玩耍中很容易口渴，隨手摘一個，有時候不洗就直接吃了，那時候西紅柿就直接當水果來吃了。

隨著城市的發展越來越快，城市西紅柿的需求量也越來越大。有些菜農為了縮短西紅柿的生長週期，減少種植的成本，增加西紅柿的產量，一般都會給西紅柿打激素，也就是催熟，西紅柿的外表就會變得更吸引人，並且有助於西紅柿提前上市，可以賣個好價格。大家都知道給西紅柿打激素提前催熟，我們吃了是不利於健康的，尤其是孩子吃多了會過早成熟。所以我們在購買西紅柿時一定要學會如何辨別激素西紅柿，方法很簡單，只要學會觀察這3個地方，看一眼就能辨別了。

1、【西紅柿的外表】

透過陽光的照射自然長熟的西紅柿，分陰陽兩面，顏色比較鮮亮的一邊是陽光直照的地方，而陽光照射不到的地方，它的顏色會比較淡，淡的一面就是陰面，所以自然成熟的西紅柿顏色不會太均勻。不宜挑選表皮帶青的西紅柿，完全青的西紅柿還沒有完全成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，還會出現噁心不舒服的症狀。西紅柿如果打了激素，那麼西紅柿的顏色會特別的均勻，所以為了避免激素過量的西紅柿，還是儘量挑選顏色不均勻的為佳。

表皮有斑點的西紅柿不宜挑選，這種西紅柿在生長的過程中可能遇到了蟲害，顏色不斑斑點點，這樣的西紅柿沒有完全成熟，口感會很差。

2、【西紅柿的形狀】

自然長熟的西紅柿，形狀都比較圓潤自然，打了激素的西紅柿形狀看起來比較不規則。

經過催熟的西紅柿，外觀不那麼圓潤光滑，西紅柿摸上去手感比較硬，果蒂部位很少看到綠色，果實的內部往往無籽呈綠色，果肉汁少，食而無味，口感發澀，挑選時要注意。

3、【看西紅柿的屁股】

能夠自然成熟的西紅柿，屁股都是往裡面凹的。如果屁股往外突出尖尖的，這種西紅柿就是打過激素的。並且激素幾乎都在這個部位，不適合長期食用。

好了，今天挑選西紅柿的技巧就分享到這裡，下次再買西紅柿時一定要多注意一下。你在買西紅柿時都是怎麼分辨的呢？有哪些更實用的技巧呢？歡迎文章下方評論留言，感謝你的分享！