導讀：春天孩子長個季，早餐這樣搭配，十幾種營養，吃著舒服，身體棒

氣溫回升了，早春來了，正是孩子長個季，抓住好時節，讓孩子身體壯壯的。我家小學生最近食慾特好，肚子就跟橡皮筋，逮著順口的就猛吃，怕他積食，所以早餐的時候粗糧和蔬菜得讓他多吃點，這樣腸胃才舒服。但是營養也得跟得上，春天孩子長高黃金季，蛋奶菜肉都得有，食材多樣化，十幾種營養，身體才更壯，營養夠了才能長高高！所以我家早餐最近都是以小學生為主，我們老兩口是有啥吃啥，反正比去早餐店來得實惠！

#早餐#寶媽家營養早餐：胡蘿蔔土豆雞蛋軟餅，山藥花生雜糧米糊，兒童乳酪，瘦肉黃豆炒疙瘩絲，酥梨，小金桔。

考慮到孩子挑食不愛吃蔬菜，就把胡蘿蔔和土豆擦絲來烙餅，換個花樣就成了搶手貨。早飯的時候吃得可香了，一口氣吃了3塊餅，寶爸說這小傢伙，要是不急著上學還能吃，這半大小子的飯量是真行啊，看他吃飯香，我這當媽媽的做飯也有動力了！

山藥花生雜糧米糊，

很適合做營養早餐，雜糧里加入山藥增強體質，胃裡舒服；花生的加入提香，對智力好，孩子更聰明。

好多網友給寶媽留言，想看看雜糧米糊裡用的都是啥食材，怎麼天天都在喝（我和寶爸常喝，小學生一週兩三頓）。上圖是用到的雜糧，浸泡了一夜：花生，蓮子，芡實，薏米，糙米，燕麥，黑米，大麥，黑苦蕎，小米等，做的時候把米都放入破壁機，加水後，再把多半根山藥去皮洗淨一起加入，米糊功能半小時製作完成。這個米糊可好喝了，順滑，口感香，孩子也喜歡，屬於那種常喝也不煩的那款，最重要的是食材可以隨意搭配，缺啥營養就放啥！

胡蘿蔔土豆雞蛋軟餅，

很適合孩子吃的早餐，軟乎乎，香噴噴，有蛋有菜營養豐富。做起來也很簡單，無非就是各種食材加麵粉攪糊，再一烙就成了！

需要的食材（4人量）：大土豆1個，中號胡蘿蔔1根，雞蛋2個，麵粉200克，鹽半勺，現磨黑胡椒粉少許，蔥花適量，清水1小碗，植物油少許

詳細做法：

第一步，食材備好。土豆去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。這一步裡，胡蘿蔔其實最好不要去皮，營養挺豐富的，也不影響口感，我家的胡蘿蔔上的泥太多了，清洗起來太費時間，趕時間索性去皮來得快些

第二步，胡蘿蔔土豆都擦成短絲，再磕入2個雞蛋，磨入黑胡椒，加鹽，切一些蔥花，拌勻

第三步，再加入1小碗清水（吃飯用的小飯碗），攪勻

第四步，分次攪入麵粉

第五步，攪成有黏性的麵糊狀

第六步，電餅鐺刷植物油預熱後，舀入麵糊攤薄，合上餅鐺蓋子，烙6分鐘，中途翻面

第七步，烙好的餅金黃誘人，剷出，所有的餅都烙好後，摞一起切成塊，就可以上桌了，軟乎乎，可香了

瘦肉黃豆炒疙瘩絲，

北京這邊很受歡迎的吃法，我每次都會炒一大盤子，連吃兩頓，用來佐粥、下飯都很不錯。我和寶爸愛吃疙瘩絲，裡邊的黃豆和瘦肉絲我家小學生愛吃，增加營養。

食材：豬瘦肉，鹹疙瘩，泡了一夜的黃豆

做法：疙瘩切細絲洗淨攥水，瘦肉切絲。蔥花和薑末熗鍋，炒香肉絲，再倒入黃豆同炒至熟，再放疙瘩絲一起炒到疙瘩絲油潤，就可以出鍋了

酥梨，小金桔。

之前早餐吃不慣水果，我現在反倒是習慣了，雖然那爺倆不咋喜歡，但也能偶爾吃一些。金桔和酥梨很適合春天吃，補充維生素，身體好還避免上火

兒童乳酪，

奶製品裡最精華的食品，春季裡孩子長個正需要，我覺著比喝牛奶強，做早餐，不佔肚兒，不水飽，像吃小零食，一口就吃掉，很討孩子們喜愛。

本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！三餐美食，快樂分享，您的評論點贊和轉發是對我最大的支援，謝謝！寶媽小廚，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！