大年初一的早餐，豐富多彩喜慶又好吃，滿滿的家鄉味

浙江老家的大年初一早上是吃各種米糕的，傳統的表層刷紅髮糕、青糕，滿滿的家鄉味。

現在糕的品種更多了，各種顏色豐富多彩又喜慶，紫色的紫米發糕、黃色的玉米發糕等。

我雖在北方生活已有二十多年，但過年美食還是保留著老家的習俗。兼顧北方過年吃餃子的習慣，便安排我家大年初一的早餐吃米糕，晚餐吃餃子。

早餐清單

洋蔥胡蘿蔔奶汁/4種米糕/醬牛肉/煎雞蛋/蘑菇白菜拼盤

【洋蔥胡蘿蔔汁】

①．紫洋蔥1/4個切碎丁，放入可加熱料理機裡，加入幾滴油炒3分鐘出香味

②．胡蘿蔔1個洗淨切薄片，小土豆1個去皮洗淨同樣切薄片

③．將②步的食材放入料理機裡，再倒入1杯開水，100度煮6分鐘，加鹽、黑胡椒，再40秒鐘打成細膩的濃湯

④．最後倒入1杯牛奶，攪勻即可倒入杯中飲用。

【蘑菇白菜拼盤】

①．口蘑洗淨，一個切成4半，大白菜葉洗淨，撕下軟的葉子並撕成小片，白菜幫子斜刀切片

②．鍋加油燒熱，放入蘑菇，中小火煸炒至蘑菇出現金黃色，加入海鹽和黑胡椒，拌勻盛出裝入盤子的一邊

③．鍋裡再加入白菜幫子，大火爆炒2分鐘斷生，加入半匙蠔油、幾滴白醋炒勻，盛出裝在蘑菇盤裡

④．鍋裡再加少許油，放入白菜葉子，大火快炒1分鐘，加鹽調味均勻，盛出裝盤裡就好。

煎雞蛋 — 福壽雙全

️️️醬牛肉 — 牛氣沖天

晚餐的玉米肉餡餃子