自從咖啡在我國普及開來，受到了不少人的青睞，尤其是整天忙於工作的上班族，往往會手持一杯咖啡，邊喝邊工作，效率也有不錯的提高。然而，咖啡雖然受到許多人的喜愛，但利弊好壞，卻一直備受爭議。

不少人覺得喝咖啡並非一個好習慣，例如“喝咖啡會上癮”，“喝咖啡容易得骨質疏鬆”等，往往是人們在批判咖啡時最常用的理由。有關咖啡的認知誤區，也是時候該澄清了。

謠言一：喝咖啡真的會“上癮”嗎?

甚至不少咖啡愛好者對此也表示認同，覺得自己經常喝咖啡就是上癮的表現。然而根據英國皇家醫學會的研究發現，咖啡對於神經的作用，遠遠沒有達到”成癮’的地步，僅僅會產生部分刺激。對於經常飲用咖啡的人來說，

大腦的確有可能產生輕度依賴

，但

依賴的症狀往往會持續幾天消失。

換句話說，和香菸，酒精等成癮物質相比，咖啡因僅僅屬於“刺激物”的範疇，長期飲用咖啡，也不會到達影響日常生活和精神狀態這類成癮的地步。

謠言二：長期喝咖啡會得骨質疏鬆?

這種說法同樣常見。不少人覺得，咖啡中的草酸會和身體遊離鈣結合，形成草酸鈣阻礙吸收，並且咖啡的利尿作用，也會加速鈣質的流失。

然而，我國著名心血管學專家胡大一教授，曾經在

《咖啡無罪的101個理由》

著作中提到，

人體中大約含有1100g左右的鈣質，而超過99%的鈣沉積在骨骼和牙齒中

。而咖啡在飲用過程中，即便消耗了遊離狀態下的1%的鈣，但遠遠沒有達到減少骨量，增加骨質疏鬆疾病風險的地步，通常情況下，只有已經存在骨質疏鬆等骨骼疾病病史的人群，以及骨骼生長髮育沒完全的兒童，需要適當限制咖啡的攝入。

由此可見，飲用咖啡並不會使人上癮，對大多數人而言，也不會增加骨質疏鬆的隱患，相反，飲用咖啡給身體帶來的好處，同樣顯而易見。

長期飲用咖啡，給身體帶來的這3個好處不容忽視

①降低相應癌症風險

咖啡因屬於抗氧化物質的一種，維持定量攝入，對增強細胞的抗氧化能力，也有不錯的效果，炎症風險降低，癌症機率也會相應降低。不僅如此，發表在《臨床腸胃病學與肝臟病學》的研究表明，咖啡在預防原發性

肝癌，卵巢癌

等特定癌症方面，有著更加顯著的作用，

綜合降低風險40%左右。

②保護心腦血管健康

日本國立癌症研究中心，曾經組織2。5萬名受試者進行咖啡和心血管健康的聯絡實驗，結果發現，

每天飲用越1000ml咖啡的人，和沒有咖啡飲用習慣的人相比，有著更低的腦卒中和心梗死亡率

。咖啡中含有的不飽和脂肪，是協助保護心腦血管健康的重要物質。

③幫助預防糖尿病

美國哈佛大學一項針對12。6萬人的研究表明，常喝咖啡的人，

2型糖尿病風險降低20%左右

，一方面，在於咖啡中含有豐富的綠原酸，能夠幫助身體清除自由基，降低血糖冗餘的程度；另一方面，咖啡因本身具有加速葡萄糖代謝，抑制血糖濃度的效果。常喝咖啡，也是控制血糖，預防代謝類疾病的有效手段。

由此可見，養成飲用咖啡的習慣，對於健康而言好處多多。尤其對於中老年人而言，無論是癌症，心腦血管病以及糖尿病，都是相對常見的威脅症狀。透過飲用咖啡的方式起到一定的預防效果，也是非常不錯的選擇。但是，市場上咖啡種類眾多，此咖啡非彼“咖啡”，選錯了反而可能對健康產生負擔。

選咖啡也有講究，這2種類型的產品不建議常喝

第一種：

香精特調咖啡豆製品

想必很多朋友在購買咖啡時，都有見過這一行小子。所謂的“香精特調咖啡豆”，指的是將劣質咖啡豆透過特殊香精炮製後，製作出的“偽高階產品”，不僅咖啡豆的質量差，並且新增劑含量比較多，並不適合中老年人陰影。

第二種：

風味咖啡飲品

如果包裝上有

“風味”，“飲品”，“飲料

”一類的字眼。說明該產品並非是真正的咖啡，而是添加了咖啡香精，或者含有咖啡成分的含糖飲料。長期飲用不僅不能帶來咖啡的種種好處，反而可能會導致糖份攝入過多，增加高血糖，肥胖等症狀出現的風險。

綜上所述，大家在購買咖啡時，儘可能選擇純正的黑咖啡，或者自行購買咖啡豆和咖啡機自制，才是最好的選擇。如果覺得味道偏苦難以接受，也可以適當加入牛奶，方糖等綜合口味，具體根據自己的身體情況來調整。

參考資料：

［1］dingka。 “飲用咖啡可以預防肝病”——是科學還是謠言？［J］。 飲料工業， 2020， 23（4）：2。