像我們平常去一些飯店或者是餐館，都能看得到不少的甲魚，而且它在顧客的眼中也是非常受歡迎的一個菜，很多人都是非常的喜歡吃的，而且大多數都是用來燉成湯，這樣吃起來味道很鮮美，而且也是很營養的。

出去吃了幾次，看了好多人都點這個菜，看得出來他們吃起來是非常的香甜的，可是這就讓我覺得有些好奇了，為什麼烏龜和它長得也是一樣的，餐館裡邊就沒有呢？而且從來沒有聽過有喝烏龜湯的，相信肯定不是我一個人好奇，大家也是一樣的，這個事情也是讓我疑惑了好久，後來我終於知道了，小編今天帶著大家來了解一下到底是因為什麼吧！

就拿他們兩個的生長環境來說，一般甲魚的分佈是比烏龜要多一些的，也就是說甲魚在全國各個地方都是可以見到的，它對生長環境的要求也沒有很高，但是烏龜就不一樣了，它只有在兩湖地區才有，而且它分為好幾個種類的，一般來說就是草龜和鱷龜，大部分我們吃的都是草龜，而且好多人都把他們當做寵物來養，所以自然吃的就很少了。

烏龜的養殖成本比甲魚高。它從一開始選種，到後偶來的培育，每一個步驟都很麻煩，而且對於水質也是有一定的要求，要不然成活率是非常的低的。烏龜它的殼也是非常的硬，裡邊的肉也是很少，所以龜肉的價格肯定就不高。甲魚的殼屬於比較軟的，裡邊的肉也是比較額的多，做起來的方法也是很多種，炒著吃也會很好，做起湯來更是大補，所以大部分人都是吃甲魚，而且它的生長速度是很快的，買起來也是比較的容易。

其實烏龜也不是完全都沒有用，它自己本身的藥用價值是很高的，例如龜苓膏，其實它的殼是一個非常好的藥材，所以現在好多的烏龜一般長大之後，都把殼給取下來，賣給一些藥廠。另外，在我們平常的飲食當中，烏龜是要比甲魚的地位高一些的。

自古以來，它的地位就很高的，因為它比較的長壽，以前的時候還被很多人奉為神仙，像以前一些主要的原料就是它好多都是在上邊刻字的，而且很受人的尊重，以前的時候作為一個吉祥物，是非常的有靈性的，而且以前的時候好多人說吃了之後還會被抓起來。所以也就沒有什麼人吃了。總的來說，吃甲魚人的比烏龜的多。